車エビのポタージュ2種＆カルパッチョ 2018/9/10 フレンチ お友達夫婦が久米島から 車エビを送ってくれた。 早速、流水で解凍して調理。 頭を取り、背ワタを抜く。 頭はバターとオリーブオイルで炒め...