2025年元旦 お節料理色々 de 篠峯雄町純米大吟醸＆伍鬼上＆篠峯うすにごり
2025年新年の朝。 大鍋の鶏肉スープに煮ておいた大根、人参を加えて加熱。 醤油、酒、味醂、塩で味調整。 鶏肉スープには干しシイタケの...
2024年大晦日は年越しラーメン、手作り酢だこ、平目昆布締め、数の子、煮卵、いくら軍艦 de 伍鬼上＆篠峯
大晦日。 朝はゆっくり起きて トマトジュース、ヤクルト1000を飲んだ後は珈琲。 しばしまったりしたら夜と正月の準備。 関西別宅...
茨城県産食材 de 料理色々&飲み 鯉のあらい、ローズポークのポトフ＆チャーシュー、肉詰め焼き、里芋煮、芋焼酎2種
週末になると茨城に行きたくなってしまう。 高速は空いているし、いい食材が豊富にあるし。 野菜、肉、魚、果物、なんでも良心的お値段で揃う。...
福井のせいこ蟹がやってきた! 福井の黒龍 干支ボトル 辰年 純米大吟醸 生原酒、茨城のシルクスイート
ちょっと前のこと。 福井のお友達夫婦から「せいこ蟹と日本酒を送りました」と連絡。 かみさんも私も大興奮。 まだかまだかと宅配を待っ...
クリスマスの夜に、超厚切り！とんかつ とんかつ＆かつ丼弁当
クリスマスの夜はとんかつと決めていた。 それも超厚切りの銘柄豚のとんかつ。 厚さは3センチ超え。 丁寧に筋切りしてから塩胡椒。 ...