家飲みの勧め（その44）ミネストローネ、天使の海老の玉子焼、居酒屋メニュー色々、ザワークラフトに挑戦
かみさんが、「野菜沢山食べたい」と。 はいはい。 仙台勝山館のベーコンがたっぷりあるからミネストローネ。 ストックしているベーコンを食...
「寿司・刺身」一覧
家飲みの勧め（その43）枝豆 de AMSTEL&晴れ風、刺盛 de 梅の宿、熱々ポトフ de 赤、勝山館の無添加ソーセージ de Eldinger & Hoegaarden、居酒屋メニュー de 篠峯＆風の森、締めは橘花GIN
ある日の晩御飯。 ノンアルデーなのでヴェリタスブロイ。 長雨の後からだんだん秋らしくなってきた。 エアコンが不要な日もぼちぼち。 ...
家飲みの勧め（その42）ビール＆枝豆、秋茄子の揚げ浸し、かぼちゃ煮、焼き鳥 de 芋焼酎、伊勢マグロの中トロ、ゴーヤの韓国風炒め de ビールの後は？
かみさんがいる間だからか 八百屋に行っても、スーパーに行っても 茄子を買ってしまう。 天ぷら、炒め物、色々やったけど 焼き茄子、...
家飲みの勧め（その41）天使の海老とマッシュルームの超濃厚グラタン、エスニック風リゾットの白なすサンド、茄子のカポナータ風 de 泡（POMMERY）、締めに戻り鰹 de 鍋島
かみさんが関西宅に来てから10日ほど。 一人増えたとはいえ、かみさんは1日2食。 しかも内、1食はオールブランランチを自分で用意。 と...
家飲みの勧め（その39）自家製スープ de ラーメン２連発、スープで使った食材煮物、いんげん胡麻和え、オクラ、平目昆布締め de Erdinger & 鍋島特別純米生原酒
賛否両論の笠原さんのラーメンスープの動画を見て以来、 自家製スープを作ることがさほど面倒でなくなった。 笠原さんのレシピで作ってから改良...
家飲みの勧め（その38）仙台勝山館のソーセージでホットドック＆たっぷり卵ドック de 泡、喫茶店風ナポリタン de 泡、久々の平目昆布締め握り＆生しらす軍艦巻 de 鍋島特別純米生原酒、締めにはクロワッサン de ギネス
仙台勝山館のソーセージをホットドックにしてみた。 ついでにゆで卵2個という贅沢な卵ドックもつくってみた。 泡はいつものNuviana C...
お盆期間のご飯と家飲み 勝山館のソーセージ＆エルディンガー、残りでポトフ、天然バチマグロ握り、久々のTaliskerと品川巻、蒸し鶏＆づけ丼 de 鍋島特別純米生原酒、枝豆とエルディンガーの相性は？
すっかりハマってしまった勝山館のソーセージとエルディンガー。 今後も勝山館でソーセージを買えると思っていたら・・・ なんと、9月末でソー...
家飲みの勧め（その31）晩酌セット（焼鳥、トマト、ゆで玉子、
翌日。 今度は私がランチを。 Cristelの平鍋にオリーブオイルと潰したニンニク。 IH2でじっくり加熱した後、冷凍保存していおいた...
福井の絶品甘えび de 握り寿司 鍋島 特別純米と帰山 純米吟醸
福井のお友達から極上の甘エビが届いた！ 飲まない日だったけど当然飲む日に変更。 魚屋では売っていないレベルの太い甘エビ。 これは握...
家飲みの勧め（その27）アンチョビとキャベツのパスタ de 白ワイン＆久々の閻魔、日々の肴と旨い酒、完成した梁の部屋でわくわく飲み
アンチョビが塩辛くて冷蔵庫へ。 早速、キャベツを買ってきて、アンチョビとキャベツのパスタ。 オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を弱火で...