「和食」一覧

今日の夜は豚肉豆腐チゲと決めていた。 キムチ、白菜やキャベツや茸類、豚肉、コチュジャン、ごま油 醤油、コクを求めるときには隠し味程度の味噌、...

久々に豚肉豆腐チゲ。 青唐辛子が無いのが残念だけど、 鶴橋のキムチ屋さんの極上キムチやカクテキがある。 これをたっぷり入れた豚肉豆腐チゲ。 ...

無性にさいき家の鯖寿司が食べたい・・・ 買いに行ったら完売・・・ でも食べたい・・・ということで食べたことのない 柿千の鯖寿司を買ってみた。...

キッチンリフォームが完了。 やっと落ち着いて料理したり食事することができる。 まずは、ずーっと食べたかった寿司。 丁度いいサイズの寿司桶が...

予約時刻の10分前に到着。 冬メニューは初めてなのでワクワク。 まずは本日の食材。 先付けは赤貝の酢の物。 今回は日本酒のペアリ...

キッチンのリフォームがいよいよ最終段階に入り、 予定通り、ひとり打ち上げの日を迎えることができた。 殆ど歩いていなかったので散歩をしたい。 ...

キッチンリフォーム開始数日前から片付け開始。 キッチン、ダイニング代わりに使っている部屋のものを 洋室と奥の和室に運んだ。 キッチンもダイニ...

かみさんと5年ぶりくらいに河童橋へ。 5年ぶりのかっぱ橋の変わりように驚き　藤次郎（Tojiro)の包丁など カッパ橋の後はお...

北村酒造の伍鬼上が届いてから本マグロか南マグロ の赤身が食べたくて仕方なくなり、あちこち探した。 やっと青森産天然本マグロの赤身を手に入れた...