「寿司・刺身」一覧

家飲みの勧め（その42）ビール＆枝豆、秋茄子の揚げ浸し、かぼちゃ煮、焼き鳥 de 芋焼酎、伊勢マグロの中トロ、ゴーヤの韓国風炒め de ビールの後は？

2026/9/25 揚げ物, エスニック, 炒め物, サラダ, 焼もの, 韓国おつまみ, 和食, 和物, 酒, 漬物, お取り寄せ, ビール, 煮物, 焼酎, 寿司・刺身, お浸し

かみさんがいる間だからか 八百屋に行っても、スーパーに行っても 茄子を買ってしまう。 天ぷら、炒め物、色々やったけど 焼き茄子、...

家飲みの勧め（その41）天使の海老とマッシュルームの超濃厚グラタン、エスニック風リゾットの白なすサンド、茄子のカポナータ風 de 泡（POMMERY）、締めに戻り鰹 de 鍋島

2026/9/10 エスニック, イタリアン, ウイスキー, 和食, 日本酒, 酒, フレンチ, スイーツ, 寿司・刺身, 洋食, ワイン・泡

かみさんが関西宅に来てから10日ほど。 一人増えたとはいえ、かみさんは1日2食。 しかも内、1食はオールブランランチを自分で用意。 と...

家飲みの勧め（その39）自家製スープ de ラーメン２連発、スープで使った食材煮物、いんげん胡麻和え、オクラ、平目昆布締め de Erdinger & 鍋島特別純米生原酒

2026/9/1 麺類, 和食, 日本酒, 酒, ラーメン・うどん・蕎麦, 和物, 漬物, ビール, 煮物, 寿司・刺身, お浸し, 揚げ物

賛否両論の笠原さんのラーメンスープの動画を見て以来、 自家製スープを作ることがさほど面倒でなくなった。 笠原さんのレシピで作ってから改良...

家飲みの勧め（その38）仙台勝山館のソーセージでホットドック＆たっぷり卵ドック de 泡、喫茶店風ナポリタン de 泡、久々の平目昆布締め握り＆生しらす軍艦巻 de 鍋島特別純米生原酒、締めにはクロワッサン de ギネス

2026/8/26 パン・サンドイッチ, 和食, 日本酒, 酒, お取り寄せ, 寿司・刺身, ハム・ソーセージ, 洋食, ワイン・泡, パスタ, パン・

仙台勝山館のソーセージをホットドックにしてみた。 ついでにゆで卵2個という贅沢な卵ドックもつくってみた。 泡はいつものNuviana C...

お盆期間のご飯と家飲み 勝山館のソーセージ＆エルディンガー、残りでポトフ、天然バチマグロ握り、久々のTaliskerと品川巻、蒸し鶏＆づけ丼 de 鍋島特別純米生原酒、枝豆とエルディンガーの相性は？

2026/8/18 ウイスキー, 和食, 日本酒, 焼もの, 酒, ランチ, 自家製調味料・タレ・汁など, ラーメン・うどん・蕎麦, 漬物, お取り寄せ, ビール, 寿司・刺身, 朝ごはん, ハム・ソーセージ, 丼もの

すっかりハマってしまった勝山館のソーセージとエルディンガー。 今後も勝山館でソーセージを買えると思っていたら・・・ なんと、9月末でソー...

家飲みの勧め（その27）アンチョビとキャベツのパスタ de 白ワイン＆久々の閻魔、日々の肴と旨い酒、完成した梁の部屋でわくわく飲み

2026/6/17 ビール, 寿司・刺身, お取り寄せ, 海鮮, 漬物, スイーツ, 煮物, 洋食, ワイン・泡, 焼酎, パスタ, 和食, 日本酒, ウイスキー, 酒, 揚げ物, 焼もの, イタリアン

アンチョビが塩辛くて冷蔵庫へ。 早速、キャベツを買ってきて、アンチョビとキャベツのパスタ。 オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を弱火で...

家飲みの勧め（その24）大和肉鶏のむね肉 茄子のニンニクソテー添え de 泡、天然本マグロの赤身、中トロ、大トロno握り de 帰山、翌朝はマグロ丼

2026/6/9 ビール, 寿司・刺身, 煮物, ワイン・泡, 和食, 日本酒, お浸し, 酒, 揚げ物

地鶏いろいろあるけれど大和肉鶏のむね肉にすっかりはまってしまった。 むね肉なのに茹でてもぱさぱさにならない。 しかも、旨味があってくせに...

家飲みの勧め（その23）らっきょう漬、糠漬け、ちりめん山椒、ご褒美に鶏レバーバルサミコ風味 de 赤ワイン、天然平目昆布締めと天然真鯛の握り de 鍋島特別純米

2026/6/8 ビール, 寿司・刺身, 漬物, 洋食, ワイン・泡, 和食, 日本酒, 酒

関西で過ごしていると色々な食材が手に入ることに驚く。 例えば処理済のらっきょう。 関東宅界隈では見たことがなかった。 処理済だから皮を...

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