「日本酒」一覧

翌日のランチ。 余った白菜キムチ、唐辛子、厚揚をごま油で炒め、 醤油少々で味付けしたもの、白米、エッグドロップスープ かみさんは大...

翌日。 今度は私がランチを。 Cristelの平鍋にオリーブオイルと潰したニンニク。 IH2でじっくり加熱した後、冷凍保存していおいた...

ヤクルトの定期購入をしていたら うなぎの案内が来た。 「ヤクルトがうなぎ？？？」 うーんと思いながらサイトを見ていてびっくり。 ヤク...

福井のお友達から極上の甘エビが届いた！ 飲まない日だったけど当然飲む日に変更。 魚屋では売っていないレベルの太い甘エビ。 これは握...

アンチョビが塩辛くて冷蔵庫へ。 早速、キャベツを買ってきて、アンチョビとキャベツのパスタ。 オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を弱火で...

地鶏いろいろあるけれど大和肉鶏のむね肉にすっかりはまってしまった。 むね肉なのに茹でてもぱさぱさにならない。 しかも、旨味があってくせに...

関西で過ごしていると色々な食材が手に入ることに驚く。 例えば処理済のらっきょう。 関東宅界隈では見たことがなかった。 処理済だから皮を...

雨が降って寒いとき、迷わず鶏つみれ鍋。 つゆの味付けは醤油、洗双糖、味醂、酒、塩。 旨味は鶏つみれからたっぷり出るので楽ちん。 ラスト...

たまたま入った料理屋で出されたぐい吞み。 中に本物の金が使われ、外側は素朴な手捻りぐい吞み。 探していてやっと見つけてゲット。 早...

関西はまだまだ花粉が飛んでいるようで、 耳鼻科の薬を飲み続けている。 そろそろ縁側飲みしたいな、と。 風呂上りに縁側に座ってキンキンに...