しばらく会っていなかったお友達からライン。
仕事で金曜日に大阪に行くのでよろしければ、と。
しかも、新居のお祝いを送りました、と。
土曜日に我が家に泊まって近所で飲もうと提案。快諾。
ということで、近所の寿司屋を予約。
しばらくして荷物が届いた。
お祝いのメッセージまで。ありがたい。
開けたらなんと、Don Perignon 2015
日々、CODORNIUばかり飲んでいる私もかみさんも小躍りして喜んだ。
嬉しすぎる！
2年ぶりくらいかな・・・久々。
更にお土産に大福やらマドレーヌやらをいただいた。
横浜の人だからか、New Grandのマドレーヌだった。
予約していた寿司屋で楽しいときを過ごした。
Veuve Cliquotと日本酒色々。
２次会は我が家で。
我が家のレア種は日本酒オンリー、あとはチープなCODORNIUかビール。
お友達は迷わず泡を選んだ。ほんと泡好きなんだなあ・・・
おつまみに用意していた平目、漬物。乾き物の代わりに
生ハム、桃、ブルーとカマンベールを並べた。
追加で野菜。
翌朝。
ちょっと料理頑張ろう。
ということで、平目の端っこをサイコロ状に切り分けて
多めのオリーブオイルで揚げてクルトンに。
野菜サラダ（レタス、トマト、オクラ、カリフラワー）には
自家製のドレッシングをたっぷり、そして平目のクルトンをたっぷり。
かみさんは米粉パンを焼き、目玉焼をつくった。
珈琲はチモトのモカブレンド。
平目の形の良いところは３等分にしてムニエルに。
クルトンをつくった鍋には平目の黄金の焦げ。
そこにラーメン用につくっておいた笠原流スープを注ぐ。
塩、胡椒で味をつける。
ストーンウエアに平目のムニエルを盛り、熱々のスープを注ぐ。
フルーツはバナナと桃。
いつもの二人朝食より賑やかな朝食となった。
楽しい時間はあっという間。
次回は横浜で、というお友達に手をふった。
秋ころに横浜行こうかな・・・
