「ワイン・泡」一覧

家飲みの勧め（その27）アンチョビとキャベツのパスタ de 白ワイン＆久々の閻魔、日々の肴と旨い酒、完成した梁の部屋でわくわく飲み

2026/6/17 お取り寄せ, 焼酎, 洋食, 漬物, 酒, 寿司・刺身, 焼もの, スイーツ, 海鮮, 和食, ウイスキー, イタリアン, 煮物, ビール, パスタ, 日本酒, 揚げ物, ワイン・泡

アンチョビが塩辛くて冷蔵庫へ。 早速、キャベツを買ってきて、アンチョビとキャベツのパスタ。 オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を弱火で...

家飲みの勧め（その24）大和肉鶏のむね肉 茄子のニンニクソテー添え de 泡、天然本マグロの赤身、中トロ、大トロno握り de 帰山、翌朝はマグロ丼

2026/6/9 酒, 寿司・刺身, お浸し, 和食, ビール, 煮物, 日本酒, ワイン・泡, 揚げ物

地鶏いろいろあるけれど大和肉鶏のむね肉にすっかりはまってしまった。 むね肉なのに茹でてもぱさぱさにならない。 しかも、旨味があってくせに...

家飲みの勧め（その23）らっきょう漬、糠漬け、ちりめん山椒、ご褒美に鶏レバーバルサミコ風味 de 赤ワイン、天然平目昆布締めと天然真鯛の握り de 鍋島特別純米

2026/6/8 寿司・刺身, 漬物, 和食, ビール, 日本酒, ワイン・泡, 洋食, 酒

関西で過ごしていると色々な食材が手に入ることに驚く。 例えば処理済のらっきょう。 関東宅界隈では見たことがなかった。 処理済だから皮を...

家飲みの勧め（その20）鶏むね肉とケールのサラダ仕立て、鶏モモ肉のソテー、スモークサーモンとカプレーゼ、スモークサーモンサンド、アワビのリゾット

2026/5/28 フレンチ, 自家製調味料・タレ・汁など, イタリアン, ワイン・泡, 洋食, 酒, お取り寄せ

日本食鳥協会のサイトを参考に、 色々な鶏肉をお取り寄せしてみた。 大和肉鶏のむね肉、もも肉、 丹波地鶏のもも肉など。 Crist...

家飲みの勧め（その17）縁側飲みの季節がやってきた（練り物 de ビール）、ダイニングで本飲み（久々のびん長＆地鶏ねぎ間 de Aligote&後鬼＆鍋島）、梁の部屋でしめ飲み（橘花GIN）　

2026/4/23 和食, 焼もの, ジン, ビール, ワイン・泡, 日本酒, 酒, 寿司・刺身

関西はまだまだ花粉が飛んでいるようで、 耳鼻科の薬を飲み続けている。 そろそろ縁側飲みしたいな、と。 風呂上りに縁側に座ってキンキンに...

家飲みの勧め（その１６）関東家飲み＆関西家飲み キノコたっぷり豆腐チゲ、旨味抜群煮物、彩り野菜たっぷりタコマリネ de Jean Planer、地物タコ de タコ飯、天然本マグロの握り de 鍋島

2026/4/15 漬物, 和食, ビール, ワイン・泡, イタリアン, エスニック, 日本酒, 煮物, 韓国風鍋, 酒, 洋食, 炊き込みご飯, お弁当, 寿司・刺身, 炒め物, マッコリ

関東滞在はあっという間に過ぎてしまった。 関西に移動する直近の関東家飲み。 まずはシンプルに漬物と銀鱈西京漬。 日本酒は茨城の初しぼり...

家飲みのすすめ（その１５）イクラの塩味で食べるパイシート無しキッシュ de 甲州（スパークリング）、Dacoのパン＆治一郎のバームクーヘン

2026/4/2 キッシュ, ビール, ワイン・泡, エスニック, 韓国風鍋, 酒, 洋食, パン・, マッコリ, フレンチ

たまたま試飲したマンズワインの酵母の泡 甲州。 不思議なテイストのスパークリングだと思った。 スパークリングには違いないのだけど、どこか...

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