「日本酒」一覧

福井のお友達からせいこ蟹と黒むつが送られてきた。 大感謝！ いただいた蟹と黒むつの後に食べるため 黒毛和牛の肩の一部（トウガラシ）...

正月2日、飲み食べ三昧。 ランチは塩ラーメン。 既製の生ラーメンをちょっとアレンジ（干し椎茸と昆布の戻し汁を使った）。 半熟玉子を...

元旦朝。 仕込みしておいた雑煮を完成させる。 干し椎茸と昆布の戻し汁を鍋に移し、 一旦沸騰直前まで加熱してから鰹節をたっぷり。 沸騰...

冷凍便で年末に届いた天たつの逸品達。 天然平目昆布〆 若狭ふぐ昆布〆 雲丹あわせ越前甘えび 生雲丹（きうに）香深産 小...

久々の寿司づくり。 ということで、色々取り揃えてみた。 魚屋でアイナメ、ふえふき鯛、アジ、スルメイカ、大ハマグリ さくでマグロ赤身、中...

物価が高いと感じているのは誰でも一緒。 私が「高い」とする際の基準は、 支払うお金に対する質(食材、腕、店内、サービス） とそのバラン...

キリンの秋味が店頭に並び出すと 魚屋には秋刀魚が並び出す。 まずは6本の秋味をゲット。 無性に豚汁とご飯が食べたくなり・・・ 蓮...