家飲みのすすめ（その２）
我が家では（どこの家もそうかも）、 焼鳥に使った串は水をたっぷり入れた 日本酒のワンカップに一昼夜ほど挿しておく。 これでこびりついた...
「煮物」一覧
家飲みのすすめ（その１）
15年くらい前までは安い一杯飲み屋、ちょっといい飲み屋 といった感じで外食がとにかく多かった。 当時、かみさんからよく言われていたのが、...
お正月休みの終わりに 笠原流筑前煮 de 彩來＆磯自慢純米吟醸、小木曽の干物、鰻＆う巻 de 鍋島純米大吟醸
たまたま視た賛否両論の笠原さんの筑前煮の動画。 やってみた。 やはり本物のプロの作り方は次元が違う。 自己流で色々作っているので こ...