「寿司・刺身」一覧

我が家では（どこの家もそうかも）、 焼鳥に使った串は水をたっぷり入れた 日本酒のワンカップに一昼夜ほど挿しておく。 これでこびりついた...

15年くらい前までは安い一杯飲み屋、ちょっといい飲み屋 といった感じで外食がとにかく多かった。 当時、かみさんからよく言われていたのが、...

福井のお友達からせいこ蟹と黒むつが送られてきた。 大感謝！ いただいた蟹と黒むつの後に食べるため 黒毛和牛の肩の一部（トウガラシ）...

正月2日、飲み食べ三昧。 ランチは塩ラーメン。 既製の生ラーメンをちょっとアレンジ（干し椎茸と昆布の戻し汁を使った）。 半熟玉子を...

冷凍便で年末に届いた天たつの逸品達。 天然平目昆布〆 若狭ふぐ昆布〆 雲丹あわせ越前甘えび 生雲丹（きうに）香深産 小...

久々の寿司づくり。 ということで、色々取り揃えてみた。 魚屋でアイナメ、ふえふき鯛、アジ、スルメイカ、大ハマグリ さくでマグロ赤身、中...