春の家飲み（家飲みのすすめ その８）鯉の洗い、春鰹、甘えびと菜の花のカルパッチョ、甘えびの握り de 紅コガネ、福海にごり、泡、鍋島
花粉がまだまだ飛散している中、茨城までドライブ。 目当てはもちろん、茨城の極上食材 今回は鯉の洗い、菜の花など食材をたっぷり買って来た。...
「イタリアン」一覧
家飲みのすすめ（その５）洋食で飲む
週末はちょっと手をかけた料理を。 きっかけは、魚屋で車エビが大セール。 なんと半額！ よっしゃ、ならばちょっと手をかけて洋食つくるか・...
平目のカルパッチョ＆太刀魚のソテー レモンとブロッコリーのクリームソース
久々のイタリアンは、平目のカルパッチョ。 フライパンにたっぷり目のオリーブオイルとスライスしたニンニク。 焼き色がつく直前にスライス...