花粉がまだまだ飛散している中、茨城までドライブ。
目当てはもちろん、茨城の極上食材
今回は鯉の洗い、菜の花など食材をたっぷり買って来た。
夕方のちょっと前に早速ビールを。
おつまみは茨城で買った蓮根メンチと鶏唐揚げ、
そしてこの時期食べたくてたまらなくなる菜の花。
もちろん、ちょっと辛めの辛し和えに。抜群！
魚屋で見つけた春の鰹。
ブロッコリースプラウトたっぷり、大葉たっぷり、
玉ねぎスライスたっぷり、ニンニクスライスで。
かみさんはこれまた茨城の芋焼酎の紅コガネ、
私は福田酒造の福海にごり。
にごりと表記されているがおりがらみといった感じ。
すっきりと飲みやすい食事に合うお酒。
お次は鯉の洗い。私も紅コガネを。
美味しくて健康に良い茨城の逸品。
翌日。
かみさんは泡が飲みたいとのことで、
泡に合う料理をつくることに。
かみさんが仲良しのお友達からいただいた甘えびとクロワッサンがある。
菜の花を沢山買っておいて良かった・・・
菜の花と甘えびでカルパッチョ風のあえ物をつくることにした。
あとはう巻、甘えびの握り、干瓢巻あたりで攻めてみよう。
茹でた菜の花の水気をしっかりととり、
甘えびと合わせ、アーリオオーリオ、塩、
そして、パルミジャーノを削り入れて和え、
冷蔵庫で休ませておく。
泡を開けてスタート。
かみさんが一口食べて大絶賛！
美味しすぎる・・・と。
お次はう巻。
この組み合わせはどこ探してもないだろう・・・
かみさんにはう巻の端っこも別途サービス。大喜び。
メインは甘えびの握りと干瓢巻。
久々の鍋島は極上に旨い・・・
鯉の洗いで更に飲み・・・
菜の花の辛し和えで更に飲み・・・
しめは、ダンディKさんからいただいたフロムザバレル。
おつまみにいただきもののスイーツ。
ソーダ割にしたら美味しくて何杯も飲んでしまった・・・
ダンディKさんに心から感謝。
