「たまには美味しい洋食が食べたいな・・・」と、
かみさんがボソッと・・・
冷凍庫チェックしたら
甘塩のアラスカサーモンが。
速攻で生クリームを買いに行った。
キリリと冷えた白ワインに合う料理。
サーモンを丁度いい加減で焼き、
身をほぐして牛乳と一緒にブレンダー。
白胡椒少々加えて沸騰させないように加熱。
途中で生クリームを加え、水でふやかしたゼラチンを加える。
粗熱を取ってから型に入れ、冷蔵庫へ。
イクラをたっぷりのせて完成。
初めて飲む国産の白ワインと一緒に。
あれ・・・酢を少し入れた水みたいだ・・・
冷えた白が無いので日本酒で・・・
油長酒造の風の森を合わせてみた。
イクラと一緒に食べると日本酒でもいける。
今西酒造のみむろ杉も試した。
これも合う。
かみさんは無心になって食べている。
そして・・・「足りない！」
