カテゴリー: 中華

ある日の夜。
無性にもやし炒めが食べたくなって。
豚肉ともやしを炒めた。
ビールに合う。

しめは蕎麦。
最近、本格的な蕎麦にはまっている。

夏の蕎麦は鉄板。

物足りなくて播磨屋のあさひ揚げ。
LAFLOIGのストレートで。

翌日の昼前・・・
無性に卵たっぷりマカロニサラダが
食べたくなってしまった。
日本一こだわり卵を4個茹でた。

玉子投入。

フジッリを加えたら黒胡椒たっぷり。
そしてキューピーマヨネーズを
これでもかというくらいたっぷり。
混ぜて完成。

ランチ。
私は黒米入りご飯。
かみさんはご飯無しでレタスたっぷり。
週末だからいいよね・・・と冷えた白。

その夜。
アーリオ・オーリオでズッキーニの両面を焼いてから
イカを加えて炒めたもの。
昼間つくったサラダ。
鶏の塩焼。
キンキンに冷やしたコドーニュ。
すっかり我が家の定番。

しめはハーパーのハイボール。
そして禁断のコストコのアップルパイ。

キンキンに冷えたスパークリングは夏の至福。
我が家はオーガニックのCODORNIUがお気に入り。
スパークリングにあうおつまみで、お手軽で、
かみさんと喋りながら長時間もつもの。
ということで紅鮭ディップをつくることに。
紅鮭を解凍して焼き、ほぐして骨を除き、
牛乳を加えてブレンダーにかける。

こんな感じになる。

サワークリーム、紅鮭、微塵切り玉ねぎを合せる。

よく混ざったら黒胡椒を加えて更に混ぜて完成。
紅鮭は甘塩鮭なので、塩は入れなかったが味見したら丁度よかった。

カプレーゼも用意。

「美味しーーーい！」とかみさん大喜び。
鮭とサワークリームと玉ねぎは抜群の相性。

冷えたスパークリングと
紅鮭ディップたっぷりのバケットを楽しみながら、
旅行のプランや次に観たい韓国ドラマの話で延々と・・・

更に飲みは続く・・・
何年ぶり？というくらい久々の
ジャックダニエルをハイボールで。
おつまみはこのみみのナッツ。

ある日の夜。
ランチで食べたカレーの残りでアレンジ。
ショートパスタを茹でてカレーと合せ、
更に揚げた茄子をのせ、
チーズをたっぷりふりかけてロースターで焼いた。
ビールはアッと言う間。

たまには、ということで、
ラムのソーダ割を合せてみた。
カレー味のショートパスタはなかなか美味しかったけど、
なんか釈然としなかった。
もう少しわくわくするような美しさが欲しかった。

翌日、
夏だからいいよね、と言い訳がましく注文した
ヒューガルデンが届いた。
シルクエビスのロング缶もあるし、
なんとか9月中旬までは乗り切れるだろう。

ヒューガルデンが届いたので
モチベーションがあがり、
残りのカレーを使って
もう一度料理をすることにした。
水茄子を揚げて・・・

お気に入りの器にご飯、カレー、
揚げ茄子をのせる。

チーズたっぷり。

グリルで焼く。

冷やしたグラスにヒューガルデンを注ぎ・・・
ごくごく飲む。

まずは揚げ茄子を・・・うまっ！
ご飯、カレー、揚げ茄子のコンビネーションも抜群。
最初からこうつくればよかった・・・
カレーの場合は一人用の器で盛り付けた方が美しい。

最近の朝飯。
以前より品数を増やしている。
理由は単純で、健康と夏バテ防止のため。
品数が増えて色々な色や形が目に入ってくると
食べることが楽しくなってくる。
特にかみさんが朝ご飯を楽しみにしているので
より一層、朝食に力が入ってくる。
もちろん、夜も頑張ってる。
それにしても最近感じるのが刺すような太陽の光。
ちょっと面倒くさかったけど、かみさんに買ってもらった
アームカバーを着けるようになったし、日傘も使う。
皮膚がんは欧米人に多かった記憶があるけど、
今後は日本人の罹患者も増えるかもしれない。
なんて思ったりするのは心配性の私だけかもな・・・

さて、ある朝の朝食。
いいニラが買えたのでニラ玉。
だし汁でニラを煮て溶き卵を入れる方法ではなく、
油をひいたフライパンに卵を割り入れて
予め湯通ししたニラをトロトロの玉子に加える方法。
味付けは塩だけ。
茶色いだし汁を使っていないので見ためが良くより食欲をそそる。

味噌汁もつくる。
玉ねぎ、揚げ、若布。
この組み合わせは私にとっての鉄板。

最近、朝食のときには緑茶を淹れるようにしている。
田舎のおばあちゃんやおじいちゃんは、
食事の後に必ず緑茶をすする。
これって、昔から伝わる食後の殺菌なのかもしれない。

小木曽商店のアジの干物も私にとっての朝の鉄板。
でも、日本酒の肴としても抜群。
できる限り朝は果物を摂りたい。
というかみさんのリクエストに応えてプラム。
プチトマトと一緒盛。
かみさんの大好物の山葵漬も。

ある朝の朝食。
夏になるとスーパーに出回るモロヘイヤ。
ゆがいて鰹節醤油でいただく。
ご飯には水茄子と万願寺の味噌炒めの残りを添えた。
プチトマトもりもり。
味噌汁はこれまたかみさん大好物の水茄子メイン。
ヨーグルトにはブルーベリーを添えて。

ある朝の朝食。手抜き。
かみさんはそれでも大喜び。
湯豆腐を朝食べるのってご馳走な感じがあるからかな・・・
知っている人は多いかもしれないけど、
湯豆腐のタレにちょっと砂糖を加えて温めるだけで
湯豆腐がよりリッチに食べられる。
ご飯は黒米、押麦、もち麦入り。
黒米を多めに入れるからご飯が赤っぽくなる。

あとは野沢菜漬とプチトマト。

ある朝の朝食。
紅鮭、万願寺焼、水茄子の味噌炒め、キウィ、プチトマト
味噌汁は水茄子、揚げ、玉ねぎ、若布。
黒米、押麦入りのご飯。そして淹れたての緑茶。

ある朝の朝食。
小木曽商店の鯖味醂干し。
1枚を半分こで。
胡瓜と若布の酢のもの、キウィ、プチトマト。
味噌汁は玉ねぎと若布。淹れたての緑茶。
なんか・・・一般的に見て、質素な朝食かな？

夜つくった残りを朝出すのはとても楽ちん。
ある夜につくった麻婆豆腐。
またしてもかみさんに「ピリ辛だね」と言われてしまった・・・
新橋の味覚の激辛麻婆を
辛いと言いながら汗ひとつかかずにペロリと食べるくらいだから仕方ない。
私は地下店舗で食べて咳がとまらなくなかった記憶がある。
行くなら地下の店舗ではなく本店。あ、本店でも咳きこんだっけ・・・

私には激辛の麻婆の後は、
良く冷えたシャルドネに桃。

そして翌朝。
あえて鍋に朝の分を残しておいた麻婆豆腐。
これを別器に盛らず、ご飯の上に直接かける。
これで洗う食器が2つ減った。
あとはキウィとプチトマト。淹れたての緑茶。
支度開始から並べ終わるまで10分。
たまには楽ちん朝食もいいな・・・

ある朝の朝食。
スーパーで見つけた長崎産アジの干物。
スーパーで良くみかけるのが沼津加工。
産地はどこだかわからないけど沼津加工。
そんな中に長崎産アジの干物があるとつい手がでてしまう。
ゆがいたモロヘイヤに鰹節。
レタス、キュウリ、プチトマトのサラダ。
味噌汁は玉ねぎと揚げと鳴門の若布。
この鳴門の若布。乾燥ものだけど水で戻すと肉厚。
すごく気に入っている。
有限会社ゑびすやの逸品。
黒米、押し麦入りご飯。
フルーツはキゥイ。淹れたての緑茶。

ある朝の朝食。
弱火でじっくり焼きあげた日本一こだわり卵の目玉焼。
私は水を足して蓋を閉めて蒸し焼きにしていたけど
かみさんから水を足さず弱火でじっくり焼けば
黄身の上が白く濁らないで綺麗に仕上がるよ
とアドバイスされて以来この調理法。
レタスとプチトマトのサラダ。若布と胡瓜の酢のもの。
若布と揚げと玉ねぎの味噌汁。白飯。

かみさんは目玉焼きをご飯に全のせ。
私は黄身だけをのせて醤油をおとしてご飯と一緒にいただく。
白身は白身でソースやケチャップをかけて別にいただく。
2度美味しい食べ方。

ある朝の朝食。
アオキのうどん。
ゆでたてのうどんに生卵。
混ぜて醤油をおとすだけ。
アオキのうどんは富士吉田のうどんのように噛み応え有り。
富士吉田のうどんと違うのは、見た目が冷麺の麺っぽいところ。
この朝食の支度はとても楽ちんだった。

ある日の夜。
冷蔵庫の野菜室の野菜整理。
人参、胡瓜、セロリを使う。
人参とセロリは金平に。
胡瓜は鶏ささみと辛子和え。
オクラは茹で。

TSURUYAで買った塩焼きそば。
2玉を野菜と一緒に炒め、
半分は味を付ける前にガラス容器へ移し、
醒めたら冷蔵庫へ。

自粛しようと思っていたけどついつい・・・
エビスのプレミアムホワイトロング缶を箱で買ってしまった・・・

翌朝の朝食。
前日につくった胡瓜と鶏ささみの辛子和え、
茹でオクラ、ゆがいたモロヘイヤの鰹節醤油、
胡瓜と若布の酢のもの、プチトマト。
味噌汁は若布、揚げ、玉ねぎ、水茄子。
黒米、押し麦入りご飯。
スイカ。淹れたての緑茶。

翌日の朝食。
小木曽商店のアジ干物。
作り置きしておいた人参とセロリのキンピラ、
ゆがいたモロヘイヤ、プチトマト。
若布と玉ねぎと揚げの味噌汁。
黒米と押し麦入りのご飯、淹れたての緑茶。

その翌日の朝。
味付けをせずに冷蔵庫で保存していた
焼きそばをソース味に仕上げる。
近江屋洋菓子店の食パンをスライスして並べ、辛子を塗る。
冷凍しておいた私のコロッケをチン。
キャベツ、コロッケをのせ、
焼きそばをのせる。
食パンを合せたら半分に切る。

プチトマトを添えて。
安曇野で買ったリンゴジュース、紅茶、
キウィを添えたヨーグルト。
かみさんは超喜んだ。
焼きそばパンも、コロッケパンも
滅茶苦茶美味しくて大満足の朝食になった。

ある朝の朝食。
リンゴジュース、紅茶。
フレンチトースト、バナナとキウィを添えて。
ヨーグルトには安曇野で買ったブルーベリーたっぷり。
1日に食べる食材の種類が多いからか、
スタミナがついたのか定かではないけど、
常に食欲全開、夏バテの気配全く無し。

ちょっと早い週末晩酌。
「晩酌」って言葉もしかしたら使う人はいない？
ということで改め。
ちょっと早い週末家飲み。
TSURUYAで買った長野県産の鯉の洗い。
肉無しモツ無し煮込み。
不思議なもので、
味付けに醤油と味噌の両方を使うと
煮込みの味になってしまう・・・

そしてTSURUYAオリジナル野沢菜漬け。

つるやで買ったものは大抵満足するのだけど
今回の鯉の洗いは固い骨が気になった。
やっぱり道の駅たまつくりの鯉の洗いがな。

つるやオリジナルの珈琲かりんとう、
リンゴかりんとう、そしてこのみみのナッツを肴に
ハーパーソーダ割。

そして週末のランチパスタ。
イカとニンニクたっぷりイカぺペロン。
キリッと冷えた白ワインが合う。

その日の夜。
食べたいものがなかなか浮かばない。
かみさんが「焼鳥」と。いいねぇ。
ということでアマタケのモモ肉とレバー。
レバーにはハツもついてる。
ハツをレバーから外し、中心に包丁を入れて開き、
キッチンペーパーで中を綺麗にして串を打つ。

レバーはワイン、バルサミコ酢、醤油で煮立て、
洗双糖、黒胡椒を加えて煮詰める。

プチトマトたっぷりカプレーゼもそえて
まずはビールで乾杯。
そして赤ワイン。

飲み足りない・・・ということで、
TSURUYAで買った大雪渓のにごりを
飲みながら小木曽商店のアジの開きをつつく。

そしてある日。
仲良しのご近所さんからメロンをいただいた。
これは生ハムメロンしかない。

生ハムメロンに合う生ハムは？
以前は本格的なパルマ産の生ハム。
盛り付けも単純に切ったメロンに被せただけだった。

今回は国産の普通の生ハムにし、
一口サイズに切り分けたメロンに巻き付けて
メロンの皮に並べる盛りつけにした。
食べ易いし見た目もいい。
そして初めての普通の国産生ハム。
有機のスパークリングを開けて。
これがどちらも極上だった。
メロン買わなきゃ・・・

しめはハーパーソーダ割。
おつまみはTSURUYAオリジナルの
珈琲かりんとうと、牛乳かりんとう。

ハイボールをお代わりして・・・
かみさんは禁断のポテトチップス。
そして最近はまっている播磨屋の朝日あげ。
これが抜群。
さくさく軽くて甘しょっぱくて止まらなくなる。
かみさん大好物のゆべし。

翌日。
激辛麻婆豆腐。
豆腐はTSURUYAで買った松本豆腐の絹。
この松本豆腐が美味しくてはまってしまった。
つるやがあまりに遠いのでなかなか買えないのが辛い。

ビールで乾杯。
かみさんからまたしても「ピリ辛で美味しいね」と。
かみさんは新橋は味覚の麻婆豆腐の大ファン。
運ばれてくるときに咳き込むくらいの辛い麻婆を
辛いねといいながら大喜びで食べていたかみさん。
それと比べれば私の麻婆は子供用くらいなのかも・・・

かみさんが実家にでかけたときの独りランチ。
TSURUYAのタンメンを極上の外タンメンレベルに仕上げた。
もやし、キャベツ、玉ねぎ、
原種エノキ、館ヶ森アーク牧場の豚肉、
日本一こだわり卵の茹で玉子。

極上のランチだった。

暑い毎日、いや熱い毎日。
そう書きたいくらい暑い。
太陽の光が腕にあたると熱くて痛い。
車の中でも熱くて痛い。

そして、ワンパターン料理から
未だに脱出できないでいる。
ここ最近の料理あれこれ。

ある日。
かみさんが餃子をつくってくれた。
TSURUYAで見つけて以来お気に入りのもやし。
これで豚もやし炒めでもつくろう。

かみさんと私、それぞれ料理
。
ごま油とオリーブオイルでまずは豚小間を炒め、
もやしを加えてしばし炒め、酒少々、
醤油、洗双糖少々、黒胡椒で味付け。

餃子にビールはいわずもがな。

つるやで買ったもやしはちょっと細目で
シャキシャキ感がたまらない。

かみさんが育てたゴーヤ。
とうとうコロッコロのゴーヤが。

早速調理。
味付けは塩と黒胡椒だけ。

ゴーヤチャンプルにもビール。

極上の美味しさ！

そしてある日のお昼。
TSURUYAで見つけたツルヤタンメン。
野菜たっぷりの極上タンメンに仕上げる。
館ヶ森アーク牧場の豚肉切り落としを炒め、
野菜を加えて更に炒めた後、ツルヤタンメンの
スープとお湯を加え、タンメンスープをつくる。
これだけでお店で食べるタンメンに近づける。
仕上げの黒胡椒は大事。

こんな感じにできました。

滅茶苦茶旨い・・・
ビールを飲みたかったけどぐっとこらえた。

そしてある日。
かみさんのリクエストでちぢみとチゲをつくった。
プリバイオマッコリは必須。

ちょっと前にゲットしたまっこりを飲む器。
韓国映画やドラマで見ているうちに欲しくなってしまった。
やかんまでは流石に買わなかったけど。

私のちぢみにかみさんから一言。
「片栗粉を使わないですり下ろしたジャガイモを使ってね」
流石、韓国料理大好きなかみさんのご指導・・・ありがとうございました！

3年ぶりの安曇野でかみさんは大雪渓をゲット。
茄子、万願寺を天ぷらに。
蛋白質もほしいねということで
アマタケの鶏ささみも天ぷらに。
サクッとした食感と夏野菜の甘味が油と調和。
これを良く冷えた大雪渓で流す。

しめは安曇野のTSURUYAでゲットした
リンゴと珈琲味のかりんとうをつまみに
久々のTALISKERをロックで。

翌日。
無性にマカロニサラダが食べたくなって・・・

スーパーで見つけた
かっぱえびせんの変わり種。
これがビールに良く合う。

翌夜は同じくTUSURUYAで買った川上そば。
冷凍しておいた天ぷらの残りをチンして
冷やし下ろし天そばにしていただいた。

翌夜。
安曇野で買ったわさびチーズ、
胡瓜、冷ややっこ、いんげん胡麻和え
を肴にまずはビール。

そして、とうとう磯自慢純米大吟醸を開けた。

青森産の天然平目に九州産のカツオ、
そして久々にゲットした大ぶりのスルメイカ。
安曇野でゲットしたチューブ山葵。
純米大吟醸なのにキリッと刺身にぴったり。

しめはARDBEGのストレート。
珈琲かりんとう、このみみのナッツで。

翌夜。
スルメイカのゲソや端切れは
イカのペペロンチーノに。

私もかみさんも大盛り。
よく冷えたシャルドネとの相性抜群。

しめはつまみ軍団を勢ぞろいさせ、
贅沢にTALISKERのハイボール。

翌夜は自粛。
ビール一人1本だけ。
ホイコーロにご飯、大根サラダ。
ホイコーロってご飯がすすむ。
久々にご飯を2杯食べてしまった・・・

最近のお気に入り。
私はカップヌードル。
かみさんはチーズカレー。
なぜはまってしまうのか・・・

とれたてホップ。
かみさんも私も病みつき。
ほんと美味しいビール。

干瓢巻。玉子焼。
どちらも私の手作り。
かみさんは大喜び。

炒飯。
私は玉ねぎみじん切りを使う。
どこかのラーメン屋で炒飯食べた時に
あまりに美味しかったので、
他のお客さんが炒飯を頼むまで粘って
炒飯をつくっているときにじっくり観察。
そこで分かったのが、玉ねぎみじん切りを入れること。
ジューシー感が違う。
今回は紅鮭を入れた鮭炒飯。

仕上げに鍋肌にそってさーっと醤油を2周してさーっと混ぜる。
これだけで香ばしさアップ。

そしてメキシカン風の一品。
館ヶ森アーク牧場の挽肉を使う。

オリーブオイルをひき、挽肉、ニンニクみじん切り、輪切りにした青唐辛子を炒める。
味付けは簡単。ケイジャンミックス、カイエンペッパー、塩。

細かく切った生トマトも用意。
食パンしかなかったのでトーストして1/4に。

のせて食べる・・・旨い！

翌朝。
残った具材、チーズをのせてトースト。

極上・・・

夜はサムギョプサル。

青唐辛子、コチュジャン、サニーレタス、揚げにんにく、
まるきんのキムチをのせていただく・・・激激旨旨・・・

キムチのタレにコチュジャン、カイエンペッパーを加え、
数時間漬け込んだ生牡蠣・・・これが唸るほど旨かった・・・
チャミスルとの相性抜群！！！

刺身や寿司はご馳走だし、何度も食べたい。
けど、かみさんが時々言う「加熱した魚も美味しいよ」も納得。
ワンパターンの食生活にちょっとでも変化を。
ということで、たまには煮魚ってどうかな？
ということで大ぶりの卵をかかえたカレイで煮付け。
甘辛くにつけたカレイは最高。

カレイだけだとあまりにシンプルなので、
プチトマトベーコン串焼、冷ややっこもつけた。
かみさんは白濁、私はジョッキ生で喉を潤し、

カレイの煮付けをつつき、鍋島をクイっと。
こんなひとときは幸せ。

翌夜は韓国風に豚もやし。
ごま油で豚肉を炒めて火が通りかけたところで青唐辛子、
そしてもやしを加え、しばし炒めてから酒、コチュジャン、
粗挽き唐辛子、醤油で味付け。

焼き魚はホッケ。久々。
チャミスルで乾杯！

ちと辛くしすぎた・・・大量の汗・・・
かみさんが驚く。「どうしたの！？」
かみさんは汗ゼロ。私だけ。

物足りないので蟹味噌を食パンに塗り、
チーズをのせてやいたものをつくった。
ミディアムの赤ワインに合う。

翌昼。
かみさんのリクエストで油そば。
潰してみじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで炒め、
長ネギみじん切り、コチュジャン、お酒、粗挽き唐辛子、
醤油、お酢を加えてしばし加熱。
茹で上げたラーメンにのせる。

えらく旨そう。

全体を混ぜてからすりごまをトッピング。
あまりの旨さに瞬食。こんな言葉あったっけ？

私からかみさんに「唐揚食べたい！」とリクエスト。
スーパーでたまたま見つけた一番搾りのとれたてホップ。
これがえらく美味しい。かみさんも大絶賛。
唐揚が美味しくてビールが美味しくて、幸せ。

翌朝。
唐揚のお礼にかみさん大好物のオムレツをつくった。
日本一こだわり卵を3個使った。
サラベスキッチンで食べたオムレツを真似してみた。
とにかく、ブロッコリーやプチトマトを混ぜて。

途中で2分割。

出来上がり。

ケチャップたっぷりつけて・・・旨い・・・

夜。
チンゲン菜を使ってみた。

クリーム煮。
ごま油、洗双糖少々、塩、牛乳を煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつけ、
茹でたチンゲン菜を加えて和えるだけ。てきとー簡単中華風。
あとはアマタケの手羽中の塩焼。

翌朝は久々のフレンチトースト。
日本一こだわり卵1個と牛乳をよく混ぜ、
4つに切った食パンをしばし浸しておく。
これをオリーブオイル＆溶かしバターで両面ソテー。
蜂蜜をかけて食べると極上・・・

最後のアマタケの合鴨モモ肉。
ネギ間でいただくことに。
串を打ったあとに塩、胡椒をしてしばらくおいておく。

ここでかみさんがきんぴらづくり。
私はお雑煮づくり。
合鴨モモ肉のネギ間用に切った残り、
そして、冷凍保存していた合鴨正肉の端っこ達。
これが素晴らしい味のお雑煮にしてくれる。

お雑煮完成。
翌朝の楽しみ。

お気に入りのパナのロースターで焼き。
このロースター、燻製ができるというのが売りだけど、
単なるロースターとしての機能も秀逸。
これまで何十年間、家電を何度も買ってきたけど、
これほど満足度の高い家電はなかったかも。ほんと抜群。

館ヶ森アーク牧場の豚肉でプチトマトを巻いたものも追加。
結構ゴージャスになった。
かみさんはアサヒの黒、私はまたまた生ジョッキ缶。

さくらや農園の餅米「こがねもち」を
やっと見つけて購入。有機農法なので安心。、

餅米はよく研いでからたっぷりの水に一晩浸しておく。
朝、ちょっと早起きして餅つき機で餅作り。

大根下ろしをつくって辛み餅。
そして雑煮。
テーブルに並べる寸前にかみさんが起きてきた。
匂いと空腹で目覚めたらしい。

今回の雑煮は前回よりも旨い。
まさに絶品中の絶品。
合鴨の旨みのある脂とダシがたっぷり。
わずかな甘味と醤油が効いた汁は極上中の極上。
そして、さくらや農園のこがねもち、旨すぎる。
アマタケの鶏肉でも試してみようかな・・・

そしてアマタケの鶏肉が到着。

かみさんの大好物の手羽先。
こんな大きい手羽先初めて。

更に、福井のお友達夫婦から
ずぼ蟹が送られてきた。
いつもほんとありがたい。
この時期限定。
「ずぼっ」と身が抜けるので
ずぼ蟹と呼ばれているらしい。

明るい内に風呂に入ってのんびり。
風呂上りは生ジョッキ缶。
つまみは茨城でみつけた納豆ちっぷる。

これがはまる。
アッと言う間に完食。

わくわくのディナー。
まずは茨城でみつけたモッツアレラチーズとトマト。
ワインは689のシャルドネ。
このワイン、値段の割にかなり美味しい。

日本酒は磯自慢と鍋島。
そしてずぼ蟹・・・激激旨！！！
しかもほんとにずぼっと抜ける。
目茶目茶旨い・・・感謝！！！

2皿目。かみさんも私も大満足。

そして手羽先焼。
これがまた白ワインに良く合う。

翌朝。
かみさんにブロッコリーとプチトマトたっぷりの
オムレツをつくってあげた。すごい喜びようだった。
かみさんはとにかく玉子好き。
五目かけご飯に乗っているうずら玉子なんか特に
大切に大切に最後に食べるほど。
うずら玉子を横取りしたら恐らく大変なことになる。

ランチはかみさんが焼いた餃子とご飯。
餃子ライス。学生の頃よく食べた。
ご飯を大盛りにして、餃子にタレをたっぷりつけて、
餃子1つでかなりの量のご飯を食べていた記憶がある。
未だに餃子にビールか、餃子にごはんか、迷ったりする。