地鶏の焼鳥 de 一杯 しめは親子丼
ときどき無性に焼鳥が食べたくなる。 ほんとは白木のカウンターに座って 目の前で炭火からたつ煙と共に香ばしく 焼きあげられる職人さんの焼...
南マグロ 刺身と握り寿司 de 家呑み三昧
2020年最後の料理 極上バラチラシ寿司 のときに南マグロのブロックを1つ消費。 そして、今回、残りの1ブロックを使う。 冷凍庫か...
三が日の昼呑み 夜は𠮷呑みのつもり de 軽く一杯
三が日の最終日、昼呑みをすることに。 お節の残りは僅か。 ぬか漬けにしようと思っていた蕪を 昆布出汁で柔らかく炊き、 鶏ももひき...
初めてのお節 de 新年家呑み with 類さん
今年、とうとうお節を買ってしまった・・・ 早めに予約すると割引。 2万円弱のスタンダードな匠本舗のお節。 世間では5万円から10万円が...
2020年最後の料理 極上ばらちらし寿司
今年最後の料理。 ばらちらしの準備開始。 まずは、干瓢と干椎茸。 水に浸し、塩で洗い、 干瓢と干椎茸を食べ易いサイズに 干椎茸の戻...