お墓参りをして、京極かねよでランチをした後、
久々にデパ地下で美濃吉の総菜とスイーツを買った。
買ったお惣菜に合うかなと思い、オーガニックのスパークリングを合わせてみた。
まず白和えから。
デパ地下惣菜としては完成度高い！
スパークリングにもばっちり。
万願寺唐辛子の海老すり身揚げ
ぷりぷりの弾力とちょっとオイリーな万願寺唐辛子がいい。
これもスパークリングに合う。
賀茂茄子の釜焼き
実はこの惣菜を見かけたので美濃吉に決めた。
予想通り、和でくくれない洋のテイストも入った旨さ・・・
これはかみさんに食べさせたい・・・間違いなく大喜び。
秋に来るときはもう一度、かみさんと一緒にお墓参りしてから
かねよ、美濃吉もありかな・・・
しめは梁の部屋で。
シングルトンのソーダ割。
美濃吉のわらび餅・・・旨い・・・
かみさんは実家で親と。
かみさんの親は大喜び。
やはり歳をとると寂しいらしい。
私は墓参りも兼ねて関西別宅へ。
1カ月ぶりくらいの関西別宅の庭は雑草だらけ・・・
まずは草むしりから。あまりの暑さに1時間が限界。
シャワーを浴びてから夜のための買い出し。
関西ってほんとタコに困らない。
こちらもスーパーではモーリタニア産やセネガル産
が売られてはいるけど、魚屋とかデパ地下、
ちょっといいスーパーだと北海道産と四国界隈のたこが手に入る。
あと関西では鳴門わかめなど、徳島産のわかめが普通に買える。
ついでに珍しい和歌山産のメイチダイもゲット。
一升瓶が空くまで磯自慢を飲み続ける。
しぼりたて 特別本醸造 生原酒 兵庫県特A地区東条産 山田錦
この磯自慢にどんな食べ物が合うのか色々試し中。
前回、タコを塩焼きにちょっとレモンを絞ったら滅茶滅茶美味しかったので
今回も塩焼きにした・・・ら、レモンがなかった・・・
翌朝は朝食抜き。
こちらに来る前から朝食抜きを始めた。
かみさんのダイエットに付き合っているわけでなく、
2食にした方が内臓が休まるという文献を読んだので試している。
まだ始めたばかりなので、昼までが長く感じる・・・
レモンがなかったからか、沢山食べれず、
結構残したので、タコ飯にすることに。
タコから水分が出ることも考慮した水量にした。
味付けは醤油、味醂、酒、塩。
ショップジャパンのクッキングプロV2はとてもいい。
今回はタイマー炊飯してみた。
昼頃になるといい匂いが・・・
たまらない色と艶。
質素だけど美しいタコ飯ランチ。
糠漬けくらい欲しかった・・・
驚くほど旨い・・・びっくり。
タコ飯屋でもないのにこんなに美味しくできるものなのか・・・
あまりの美味しさにお代わりしてしまった・・・
こんな美味しいタコ飯は二度とできないかもしれないから
残りは全て冷凍してかみさんに送ることにした。
夜は黒毛和牛のフィレステーキ。
ちょっと小さいなと思い、豚バラも茹でてサラダに添えた。
マヨネーズ、お酢、醤油、辛しで
豚バラサラダ用のドレッシングも作った。
最初にヒレ肉から。
え！？ なにこのオイリーなフィレ。
ヒレなのに脂がすごくのってる。
150グラム弱の小ぶりのフィレなのに。
小さいのに食べるのがやっと・・・
豚バラいらなかったと後悔。
なんとか食べた。
この赤ワインが高級ワインのように美味しかった。
さすがに1本は空けられなかった・・・
しめはハーゲンダッツ2個と
TALISKERのロック。
2杯目はシングルトン。
グラスを持って梁の部屋へ。
窓を開けておいたからまあまあ涼しい。
翌日の夜のスタートは枝豆から。
サントリーがまだ残ってるけど・・・
やっぱり晴れ風が美味しすぎる・・・
ほろ酔いでゴーヤチャンプルづくり。
オクラも茹でた。
今回から豚肉を使う炒め物はできる限り油を使わないことにした。
その代わり、避けていたバラ肉を使う。
油をひかずに豚バラ肉からじっくり脂を出し、
ここにスライスしたゴーヤを入れて炒める。
サラダ油をつかったときのようにすぐにしんなりしないので、
蓋を閉めてゴーヤを少ししんなりさせる。
味付けは塩、黒胡椒、隠し味程度の醤油。
試しに買ってみた芋焼酎。
芋の皮の香りのようなものが強すぎ。
ゴーヤチャンプルはちょっとしょっぱいかな・・・
でも、油を使って肩ロース切り落としでつくったときより脂っぽく感じない。
残り半分は冷蔵庫に入れて明後日のランチに。
居酒屋料理を食べてばかりいると、今度は洋食が食べたくなる・・・
とはいえ、ワンパターンのイタリアンは避けたいし・・・
牡蠣が沢山あるからグラタンがいいな・・・でも前菜は？
家にある食材を色々チェックしていたら大きなじゃがいもが1個あった。
そこで閃いた・・・鱈は無いけど・・・ブランダード風に食べるか・・・
マッシュルーム、水茄子、万願寺唐辛子を素揚げ。
素揚げをつくりながらグラタンの準備も。
ラップで包み、レンチンしたじゃがいもの皮を剥き、
ざっくりとつぶしてセルクルで形を整える。
そこに素揚げした水茄子、万願寺唐辛子、マッシュルームをのせる。
生クリームベースのソースは別につくっておく。
完成！
OODORNIUを開けた。
なかなかいい感じ・・・
ソースをかけて・・・
ほぐしていただく・・・
「何これ！ 超美味しい！！！」とかみさん。
確かに美味しい、というかフレンチとかというよりは
素朴なじゃがいも料理という感じでとても食べやすいし、
生クリームベースのソースのおかげでスパークリングとの相性もいい。
そしていつものグラタン。
今回は大粒の牡蠣がたっぷり・・・
濃厚で激うま・・・
かみさんが無言・・・こういう時は話しかけると噛まれる。
かみさんはグラタンが大好物。
今回の料理にふさわしいしめ。
ダンディKさんの奥様の手作りスイーツ。
オーディオマニアのダンディKさんらしく、
クッキーの缶がスピーカー。
BOWMOREのソーダ割で。
クッキーもケーキも抜群・・・
Kさんと奥様に感謝。
すっかり晴れ風にはまってしまい・・・
Amazonでセール価格を知り、即注文。
ここまで毎日暑いと風呂上りに必須。
ゴーヤを沢山食べれば健康にいいと言うことで。
またまたゴーヤチャンプル。
豚肉、卵、木綿豆腐または島豆腐、ゴーヤ。
味付けは、ごま油、塩、黒胡椒、隠し味程度の醤油。
自家製キュウリの糠漬、作り置きしておいたブリ照焼。
ゴーヤチャンプルにはたっぷりと鰹節。
キンキンに冷やした晴れ風を冷凍庫に入れておいたグラスに注ぎ一気飲み。
これが癖になってしまっている・・・
最近はまっている茨城産の厚揚。
刻んだ長ねぎをたっぷり。
酒はこれまた茨城産の紅コガネ。
今まで飲んだどの芋焼酎より美味しい。
しめはSINGLETONのソーダ割。
ペニンシュラのクッキー、スイカ。
今更知ったのだけど、スイカって体に相当いいと・・・
翌夜のメインは葉生姜の肉巻。
この時期、葉生姜を見かけると必ず買ってしまう。
そして必ず肉巻にする。
紅コガネとの相性も抜群。
しめはSINGLETONのソーダ割を飲みながら
ペニンシュラのショコラ。
かみさんがお友達とお出かけの夜。
独り飲みを楽しむ。
思いつく居酒屋料理を色々作った。
焼きそば、納豆を詰めた揚げを焼いたもの、
鯖の西京漬、しめ鯖、なめこおろし、トマト、おくら。
なんか、どれもあまり美味しく感じなかった・・・
自分独りだからといつもより雑に作ったからかもしれない・・・
翌日のランチは久々の冷やし中華。
錦糸玉子はもちろん、
万願寺唐辛子や水茄子も焼いて添えた。
これだけでちょっとリッチな感じになる。
久々の冷やし中華はとても美味しかった・・・
かみさんも大喜びだった。
かみさんが広島のアンテナショップで大粒の牡蠣を買ってきた。
早速、牡蠣の豆腐チゲで。
牡蠣の旨味がたっぷりで滅茶滅茶美味しかった・・・
かみさんはハンラサン焼酎をあっという間に1本空けた・・・
福井のお友達夫婦からお中元をいただいた。
開けてびっくり、超レアな
黒龍酒造のえしこと2種。
その日のスターターは、茨城で買った葉生姜を
豚肉で巻いて焼いたもの。
塩胡椒をふって焼いた葉生姜の肉巻はエンドレスで食べれる。
そして、生ニシンの塩焼。
お腹には何もない時期なので脂ののりが最高！
真鯛の刺身。
えしことを1本開けようか・・・と思ったのだけど・・・
開ける勇気がなく、結局、飲みかけの燦爛の雪さんらん初しぼり生原酒で。
ウィスキーにいかず、おとなしく珈琲。
茨城で買ったイバラキング。
翌日。
えしことを飲むために頑張ってみた。
まずは、うなぎの蒲焼用のタレづくり。
そして、このタレはブリの腹身の照焼にも使う。
かみさんのお弁当ごっこ。
ブリの腹身の照焼、玉子焼、プチトマト
ご飯は、白米、発芽玄米、もち麦、黒米のコンビネーション。
夜はいよいよ「えしこと」を飲むため、
色々な料理を用意。
まずは、海老と長ネギのかき揚げ。
焼きナスと万願寺唐辛子の焼浸し。
通常は揚げるのだけど、既に天ぷらで油を使っているので
揚げずに焼きにすることで油を抑制。
これなら「えしこと」を開けてもいいだろう・・・
鰻の白焼、蒲焼、冷ややっこ、茄子と万願寺唐辛子の焼浸し
プチトマト、オクラ、海老と長ネギのかき揚げ、大根おろし
自家製キュウリの糠漬け・・・そしていよいよ「えしこと」を。
すっきりとした、それでいてコクや奥行きを感じる旨い酒・・・
かき揚げに合う。
鰻にも合う。白焼と山葵と一緒に・・・抜群・・・
食後はペニンシュラブティックで買った
マンゴープリン、モンブラン、クッキー、ショコラ。
今回も珈琲で。
「お、おいしいーーーーーい！！！」
マンゴープリンを食べたかみさんは遠吠え。
「う、これも美味しいーーー！！！」
とモンブランを絶賛。
たまにはこんなケーキを食べるのもいいかも・・・
こんなにも違うものなのか・・・と思う。
翌日のかみさんのお弁当ごっこはかき揚げ丼弁当。
これにもかみさんは大喜び。
私はご飯茶碗に直接盛って天丼に。
ほんとはサッポロ一番味噌ラーメンが食べたい・・・
かみさん一家（かみさん姉妹と両親）は、なぜかゴーフル好き。
わざわざ買ってまで食べている。
私にとってゴーフルって、昭和のお菓子で、
子供の頃にお中元やお歳暮で見た記憶がある程度。
食べた記憶はあるけど美味しいという記憶が全くない。
関西出張や墓参りに行ったときにはお土産を買うのだけど、
大抵、八つ橋、阿闍梨餅、551の肉まんや焼売、
点天の餃子、さいき家の出汁巻き、いなり、鯖寿司のどれか。
今回、たまたまデパートで見つけたので神戸風月堂のゴーフルにした。
70周年記念のゴーフルなどゴーフルを色々買った。
お土産のゴーフルを見たときのかみさんの喜びようったらなかった・・・
かみさんの両親にも買って来たので上機嫌。
ある日の夜は大好物の豆腐チゲ。
今回は牛肉入りで抜群の美味しさ。
お土産の普通のゴーフルと、
ゴンチャロフのマドレーヌ類。
BOWMOREのソーダ割で。
かみさんは久々のゴーフルにご満悦。
70周年のを食べようよと言ったのだけど・・・まずはノーマルからだと・・・
翌夜は名古屋コーチンの焼鳥。
完全、居酒屋メニュー。
梅きゅう、厚揚焼、焼鳥、焼万願寺唐辛子
プチトマト、おくら、枝豆、サラダ
まずは晴れ風をグイっと飲きながら枝豆・・・
そして、CODORNIUのロゼで改めて乾杯。
翌夜は超楽ちんメニュー。
キャベツの上に豚肉スライスを並べて蒸すだけ。
辛し醤油でいただくとエンドレスで食べれる。
久々のれんとのロックで。
かみさんのお弁当ごっこ。
万願寺唐辛子と豚肉生姜焼。
プチトマトはかみさんのご指定により、
すぐ食べる普通の食事の時はヘタをとるけど、
弁当箱のときにはへたをとらない。
汁が出ないようにするためだとか・・・細かい・・・
夜は久々の生レモンサワー。
購入したニュージーランド産のマイヤーズは
防カビ剤が使われていないので安心。
かみさんの大好物の水茄子の肉巻。
翌昼のランチ準備。
カレー粉とヨーグルトと鶏肉をよく混ぜて冷蔵庫で寝かせておく。
カレー粉はいつものナチュラル専科の辛口。
かみさんはお友達とランチ。
仕上げ。マッシュルームたっぷり。
バターチキンカレー。
黒米、発芽玄米、もち麦入りご飯で。
このカレー粉でつくるカレーはほんと美味しい。
化学添加物ゼロなのは嬉しい。健康にいいし・・・
夜。まずは手羽元焼。
メインはかみさんが買ってきたバケットとカレー。
白ワインを開けた。
しめはタリスカーのロック。
ここでもまだ普通のゴーフルしか出してくれない・・・
翌日もまたまた水茄子の肉巻がメイン。
たまたま見つけたチープなSINGLETONは、
Glen Old、DOFFTOWN、Glendullanの3蒸留所で創られているウィスキー。
飲みやすくていいかも。
やっと70周年記念ゴーフルが出てきた。
なんと二層になっていて香たつ素晴らしい美味しさ。
かみさん大興奮の記念ゴーフルでした。
道の駅益子で無添加ウインナーや
ベーコン、ハムを見つけた。
製造者はとん太。
早速、ザワークラフトもどきを作り、
不二食糧の不二辛しを練った。
久々のサントリーで。
ウインナー美味しい、自然な味。
益子まで行くのは難儀だけどまた行こう。
翌夜。
ミョウガ肉巻、茄子肉巻、アボガド、厚揚で一杯。
茨城の芋焼酎がたまらない・・・
そろそろなくなるから買いに行かねば・・・
自家製糠漬けを追加。
翌夜は久々の豆腐チゲ。
メイン具材は豚肉。
16時間ダイエットを続けているかみさんに
たまには朝食を食べたら？
ということで、お米抜きの朝食にしてみた。
ダイエットによさそうなもずく酢。
タレは醤油、洗双糖、リンゴ酢。
塩もみしたキュウリと合わせた。
サラダ、梅きゅう、ミニカプレーゼ、
もずく酢、ヨーグルトとブルーベリー
トマトジュース、ルイボスティー
かみさんのリクエストでサンドイッチづくり。
早速、とん太のハムを使った。
かみさんはトーストサンドが大好物。
トーストした。
切った断面を見ていたら
自分の分も作ればよかったと後悔・・・
翌朝の朝食にオニオングラタンスープを。
お気に入りのカップは横山知加子さんの作品。
かみさんの16時間ダイエットはちょっとお休み。
オニオングラタンスープに大喜び。
翌朝はキャベツのスープにしてみた。
目玉焼きを作ろうと玉子を割ったら、
1つは黄身が2個だった。ラッキー。
卵は今はまっている茨城産の海藻たまご。
生食用に開発された卵だそうだ。大きくて美味しい。
かみさん大喜び。
スープのある朝食っていいな・・・
割ってしまった器を買いにまたまた益子へ。
残念ながら同じものはなかった・・・
G+OOのスタッフに聞いたところ、
どうやら形とサイズが分かれば作家さんに
リクエストできと・・・次回だな。
さて、前回、益子で見つけた料理モチベーションアップする皿。
たまたま魚屋でみかけたばい貝でマリネどうかな？
早速、ばい貝を白ワイン蒸しにし、
パプリカを焼き、冷水で皮を剥き・・・
アーリオ・オーリオ、塩、ビネガーで和えて完成。
残りのアーリオ・オーリオ、レモン汁、塩で真鯛のカルパッチョ。
じゃがいもをレンチン。
玉ねぎスライスと海老、やまぶし茸を炒め、
牛乳、生クリームを加えて煮立て、
小麦粉でとろみをつけておく。
まずはCODORNIUで乾杯。
マグロのアボガドサンドやチェリーモッツアレラも。
メインにとりかかる。
仕込みをしておいたので超楽。
じゃがいもをサイコロ状に切って
チェブラーシカに並べる。
これも益子で見つけたお気に入り。
勝手に命名。
そこにたっぷりグラタンの具材を。
チーズフレークをたっぷり。
あとはパナのロースターで焼くだけ。
出来上がり！
白ワイン追加！
濃厚、海老の旨味、極上・・・
しめその1はマグロのお造りなどを肴に
益子の外池酒造店の雪さんらん。
酒の名称と季節が全くあっていないけど・・・
マルト醤油で買った極上醤油もあとわずか・・・
しめその2は壺々炉のスイートポテトを食べながら
BOWMOREのソーダ割。
梁の部屋のリフォームが完成。
長い道のりだった・・・
当初、2週間滞在を予定したけど、
トイレや浴室の補修など、ちょこちょこと
他にすべきことが色々あったこと、
平日は仕事開始前の2時間、仕事終了後の2時間
しか作業できなかったこと、
梁の部屋は柱の掃除や養生を2度やらざるをえなかったこと、
そしてなんといってもウレタンの隙間充填が
うまくいかなかったことで想定外の長い滞在となった。
不思議なもので、滞在が長くなると徐々に
普通の暮らしになってくる。
これまで一度も買ったことのないカルピスを買ったりなど、
徐々に短期滞在で使いきれないものが増えてくる。
朝食のときにマンゴーカルピスを飲んでみた。
なんだこの美味しさ！と思うくらい美味しかった。
朝食のメインはミナミマグロの残りでつくったマグロのやまかけ。
あとはわかめ酢、味噌汁、グレープフルーツ、トマトなど。
帰宅までには食材を食べきれるか・・・
食べきれない食材は冷凍したり調理後に冷凍する。
人参はグラッセ用のニンジンを茹でたときに
スライスした残りと一緒に茹でて冷凍。
一つ忘れて帰宅したこと。
グラッセの残りを器に入れてラップして
冷蔵庫に入れたままにしてしまった・・・
鳴門産のわかめは塩蔵に。
今回、大袋で玉ねぎを買ったので
頑張って食べたもののまだ数個残っている。
それを全てスライス。
黒毛和牛のもも切り落としの残りを全部使い、超久々の牛丼。
吉野家の牛丼は大好きなので近所にあったら食べたかったけど、
近場には無いので一度も食べられなかった・・・
なので牛丼づくりのモチベーションは必然的に高くなる。
関西別宅で食べたランチで一番美味しかった・・・
やはりランチに牛丼は最高かも。
残りの牛丼の具は、鍋のまま冷蔵庫へ。
翌日、脂を除去するため。
そして、自分へのご褒美。
夜は久々の弥さしさ大島へ。
久々に食べた弥さしさ大島の料理はどれも美味しくて飲みすぎてしまった・・・
さて、リフォームのこと。
リフォーム前の梁の部屋は養生しないで泥壁施工したらしく、
柱という柱が泥だらけ。梁には埃がたまり、
床はささくれ、埃がたまり、とにかく厳しい状態だった。
そんな埃まみれの部屋でも私とかみさんは大喜びで一杯やったっけ・・・
リフォーム開始当初、ちょっと綺麗にしただけでも
いい感じになって、本格的にリフォームを開始するまでは
こうやって梁の部屋でのバータイムを楽しんだ。
それから3週間弱・・・
ウレタン充填などの想定が大きく外れ、
飛び出たウレタンを切ったり、
養生をやり直してウレタン充填部分を塗ったりと・・・
蒸し暑く冷房も無い部屋での作業に何度も挫折しそうに、
ときには倒れそうなくらいつらくなったりした。
けれど、出来上がりを夢見てとにかく耐えた。
まだ100％ではないものの、概ね完成したときの達成感は半端なかった・・・
泥壁のテクスチャはそのままに
かみさん指定の色で塗ったペイントタイプの珪藻土塗料は
藁などで起伏のついた元の泥壁のテクスチャを見事に残してくれた。
ラッキーなことに床はそのまま使えるレベルだったので、
サンダーをかけた後に2種の床用塗料で3度塗りして仕上げた。
床の出来はちょっとムラがあって60点というところかな。
裸電球も4灯スポットライトに交換して洒落た感じになった。
さて、冷蔵庫に鍋ごと入れておいた牛丼、
脂は白く固まっていた。
脂を丹念に除去。
次にかみさんと一緒に来るときのために小分けして冷凍。
かみさんに話したら大喜び。
かみさんも牛丼大好き。
帰宅前日の朝食は冷蔵庫で相当長く保存していた煮物。
サラダはたっぷりに。
ランチで残った食材をできる限り使った。
冷凍できない野菜は全て使った。
茹でた豚バラ肉と青梗菜は、
辛し、マヨネーズ、醤油を合わせたソースで。
焼き椎茸と万願寺唐辛子は辛み大根おろし醤油で。
かなりの量だけど頑張って食べた。
最後に塗った塗料は速乾性で4時間で乾くはずが高い湿度と高温のせいか、
まったく乾かず、結局、丸一日かかった。
夜はジャズが聴けるカフェでビール、ワインを飲みながら食事。
早々に家に戻り、梁の部屋でリフォーム後初めてのバータイム。
売主さんに処分しないでねと言っておいた納屋に放置の火鉢は
綺麗に洗ってテーブルにすることに。
かみさんと私の間でガラスのサイズをめぐって交渉中。
私は火鉢の縁から10～20センチはみ出るサイズの強化ガラスがいいと。
一方、かみさんは火鉢の真ん中を塞ぐサイズの強化ガラスでいいと・・・
未だに交渉は平行線のまま・・・
火鉢の縁においたお菓子を食べながら
Taliskerのロックを楽しむ。
この瞬間をずっと夢見て頑張ってきた・・・
一目ぼれした天井部分・・・
かみさんも私もこの梁の部屋に入った瞬間、
ここに住みたい！と思った。
梁は綺麗にして胡桃オイルを塗布したので
とてもいい色合いになっている。
1つしかない窓からは昼間とはうって変わり
涼しい風が入ってきて心地よい。
翌日はいよいよ帰宅なので3杯でやめておいた。
今回、甘甘の計画だった。
小さい梁の部屋もリフォームする予定だったけど、
大きい梁の部屋のリフォームだけで終わってしまった。
キッチン、廊下、門はプロにお願いするとして、
広い平屋、小さい梁の部屋のリフォームが待っている。
いつやろうかな・・・
帰宅当日の朝食。
冷凍できない食材を全て朝食に。
なので、朝からカクテキを食べた。
塩鯖が美味しかった・・・
帰りの新幹線が動き出したときはなんかホッとした。
大好きなさいき屋のおいなりさんと出汁巻き玉子を
つつきながらのビールは極上だった。
テレビをみていたらミナミマグロが安いというトピック。
へぇ・・・と思ってスーパーに行ったら「あ、ほんとだ、安い」
ということで、初めて関西宅で寿司を握ることにした。
ミナミマグロは本マグロを超えるほど美味しいのになぜ
静岡県以外で扱っている寿司屋がなかなかないのか・・・
ほんのたまにいく都内の寿司屋の大将に聞いてみた。
回答は明確。
「ミナミマグロは美味しいんだけど色が変わるのが早いんですよ」
「それに本マグロを知っているお客さんが殆どで」
なるほど・・・色が変わり易いなら店で扱うのは
ミナミマグロの水揚げ地の静岡というわけか・・・と納得した。
まずはミナミマグロに合う磯自慢の翌日配送をAmazonで探した。
ラッキーなことに特別純米なら翌日配送。ということで注文。
磯自慢しぼりたて 特別本醸造 生原酒 兵庫県特A地区東条産 山田錦
翌日届いた。即座に冷蔵庫へ。
夕方・・・いよいよミナミマグロと久々の磯自慢にワクワク。
まずはご飯を炊いて寿司飯をつくった。
寿司桶を買っておけばよかった・・・
ミナミマグロの赤身と大トロ。なかなか上物。
私もかみさんも本マグロよりミナミマグロの方が好み。
理由は、本マグロは若干酸味を感じるから。
以前は焼津までミナミマグロを買いにいったな・・・
ミナミマグロを握り用に切る。
ミナミマグロ祭りスタート。
まずは、香川産のタコの塩焼き。
レモンをさっと絞っていただくのだけど、
これが驚くほど旨い・・・
寿司飯が冷えたところでミナミマグロを握る。
そして磯自慢・・・良く冷えた磯自慢をクイっと。
旨い・・・久々のこの味・・・
そしてミナミマグロの握りを赤身から・・・
う、うますぎ・・・そして磯自慢。
これは最高の組み合わせ・・・
