かみさんがつくってくれた朝食。
かみさんがR1をタネに
ヨーグルトメーカーで
つくったR1ヨーグルトにサラダに
オレンジジュース。
そして。本ミル貝の肝を煮た煮汁に牛乳や
調味料を加えたスープ。
出汁が効いて美味しかった・・・
これまで、エシュレやカルピスバターなど
色々試してきたけど、
北海道乳業の北海道缶バターに落ち着いた。
昼はかみさんが生姜焼ランチと豚汁を
つくってくれた。どちらも激旨。
夜はおかえしに私が料理。
まずは海老としめじのアヒージョ風。
たっぷりのオリーブオイルでニンニク、しめじを
揚げ炒め、一旦取り出してから海老を揚げ炒める。
最後に全部あわせて塩で味調整して完成。
ダチョウ肉は両面をこんがり。
が・・・アヒージョでタイミングを外す。
レアーに仕上げられなかった・・・次回こそ。
ワインはBVのカベルネ。飲みやすくて美味しいワイン。
アヒージョとパンの相性抜群！
しめは2種のPATRONを一杯ずつ。
たっぷりのイエローライムで・・・