カテゴリー: フライパン

年末の準備第1弾。
Cristelの
グラフィット鍋24mとLシリーズ鍋20㎝用にグラフィット鍋用の蓋、
ハンドル、そして、28cmのフライパンを購入した。

これまで
グラフィット浅鍋26cm＆Lシリーズ鍋20㎝
ステンレスフライパン20㎝
グラフィット深鍋14cmと色々揃えてきたが、
やはり大きい深鍋が欲しい。
なんといっても年末と正月にはお雑煮必須。
ハンドルも1個じゃ料理中に不便ということで追加。
そして大き目のフライパンも買いたいと思っていた。

鍋と蓋とハンドルはAmazonで、フライパンはチェリーテラスで購入。
というのは、AmazonのCristelショップではなぜかフッ素加工の
フライパンしか売られていなかったため。
なぜかフッ素加工でないステンレスフライパンはチェリーテラスか
Amazonの直輸入店（Cristel直営ではない）でしか手に入らず、
しかも、前回買った20㎝はチェリーテラスより相当割高だった。
ところでAmazonでグラフィットの鍋を買った理由は、
チェリーテラスの同じ商品の価格より安かったこと。

今回、グラフィット20㎝鍋用の蓋をLシリーズ20㎝の鍋用に買ったのは、
どうもガラスのフラット蓋が使いづらく・・・
今後は、鍋はLシリーズ鍋で蓋はグラフィットという組み合わせで使うつもり。

チェリーテラスから送られてきた箱を開けると、
可愛らしいねず公のイラスト付きのノート。

Cristelの箱が入っている。

フライパンの登場。

大きい。
フライパンの形状は底から上に向かって広がる形状となっている。
28cmと書いてはあるが、実際に測ると29cmくらいある。
これはトップから外側に更に広がっている縁があるため。
気になる底の径＝フライパンの実効面積（という言葉で良いか？）は
かなり小さく、測ったところ約22㎝だった。
ついでに20㎝のフライパンの底の径も図ったところ15cmだった。
かみさんから言われていたのは、小さいフライパンだと
目玉焼きを2個焼くときに狭すぎる、ということ。
今後はこの大きなフライパンで目玉焼きを3つ焼いてもらおう。
もちろん、私が2つ。

システムキッチンの引き出しに
Cristelの全ての鍋とフライパンを収納してみた。
このように無理なく収まってくれた。
料理、もっと頑張ろうっと・・・

愛用していた柳宗理のフライパン。
IHで使ったときに、IHのパネルに
簡単に取れない汚れがつくようになった。
鉄だからなのか、底にこびりついたものが
IHの加熱方式で転写されるのか不明。
あまりに掃除が大変なので買替えすることにした。

クリステルのステンレスフライパンを購入。
高いけど、一生ものと思えば長期的には安いと思う。
この10年間に使ったフライパンの数は
軽く10を超える。総額で3万円～4万円くらい。

一番欲しかった20㎝。
使い易かったら大きいのも買おう。

IHにはクリステルが似合う。

ところで、後になって気づいたことがある。
輸入総代理店のチェリーテラスオンラインショップでは
20㎝が税込17,600円なのに、
私がAMAZONで買った価格は、約28,000円。
チェリーテラスのオンラインショップの説明には、
どこにもアルミコアと記載されていない。
しかも型番不明。

やっと見つけた構造図の説明は拡大しても読めず。
そこで、CRISTEL Flying Panの
サイトを確認すると、チェリーテラスと同様の
構造図が掲載されていて、アルミコアと判明。
ところが、どちらのサイトにも
Cristel Strate P20QL-pという型番の記載はなく、
CRISTELのサイドでP20Qとだけあった。

更にネットで色々調べてみると、
私が購入したものは、欧米仕様のもので
国内正規では手に入らないもののようで
あることが分かった。
とはいえ、違いが何かは未だに分からない。
ということで、大きいサイズは
チェリーテラスで買おうかなと思っている。
ネット通販はよーく調べないと、と思った。