カテゴリー: うなぎ

  • 鰻蒲焼 ふわとろう巻 きぬかつぎ かつおたたき de 家呑み

    今日は朝から暑い。
    いよいよ週末から始まるのかな?
    夏本番。
    昨夜は半沢直樹でかみさんと
    盛り上がってしまった。
    現実の世界ではないものの、
    確固たる信念とあれだけの精神力の
    1/100でもあればなあ・・・
    いや、1/1000でもあればなあ・・・
    趣味に対する信念と精神力には
    自信があるけど、仕事では
    長いものに巻かれてばかり・・・
    それにしても半沢直樹、
    最初から最後まではらはらしっぱなし。

    さて、憧れの鰻・鰻・鰻。
    その昔、赤坂で入ろうとした鰻屋。
    なんとうな重が7,000円!
    当然入れず。
    780円のちゃんこ鍋定食にした。
    スーパーでも鰻は高い。
    本日特売! で1,980円。
    大きいのになると2,380円。

    ということで1パックを買って
    かみさんと半分こ。

    きぬかつぎ。
    これ二人とも大好物。
    つかり過ぎのきゅうりの糠漬け。
    まるですぐき・・・

    カツオ。
    今回はまあ普通。

    特大うなぎの端っこは
    とろとろう巻に。
    とろとろ仕上げは結構難しい。
    形が崩れやすい。

    なんとか形に。

    しめは井筒ワインとSILENI。
    そしてクリームチーズに
    クラッカー。