数年ぶりで軽井沢へ。
朝早起きして炊きたてのご飯でおにぎりづくり。
おかずは毎度おなじみ館ヶ森アーク牧場のミニウインナーとピーマン炒め。
味付けは洗双糖少々、醤油、黒胡椒。
甘辛くてご飯がすすむ抜群おかず。
土産屋で買ったご当地ばかうけ群馬限定ペヤング。
かみさんは絶賛したけど、私的にはペヤングかぁ？この味・・・
軽井沢界隈のスーパーといえばTSURUYA
まずは丸山珈琲。信州まつもとブレンドが抜群。
一番のお勧め。野沢菜。
このりんご味のかりんとうが止まらなくなる。
信州まつもとブレンドとの相性も抜群。
そして、近所のスーパーでは手に入らない
国産の蕎麦粉をたっぷり使った本格的な蕎麦いろいろ。
まずは、アマランサスそば（2人前738円）
つゆを薄め、長ねぎ、豚肉、揚げ、かまぼこと煮る。
更に舞茸、卵をおとす。
茹で上げた蕎麦は一旦冷水で洗い、
熱湯をかけて温めてから汁を注ぐ。
外の蕎麦屋で食べているような満足感。
目茶目茶旨い！！！
次は川上そば（2人前289円）
コスパ抜群！
一旦ほぐす必要有り。
同じつくり方で。
抜群・・・これも旨い！
値段、切り方、食感、抜群！
そして信州七割そば（3人前599円）
3人前でこの価格。
コスパいい！
ざるにした。
最初はそのままつけ汁で、最後はたっぷりのとろろで。
たまらない・・・川上そばもざるで食べたいな・・・