1日3食。
かみさんと二人、毎日悩む。
何を食べてないだろう？
ランチは簡単にやりたい・・・
「カレーうどん！！！」
何故なら、お雑煮を使える。
ということで、お雑煮で
カレーうどんをつくることに。
雑煮で既に塩気が丁度いいので、
鍋で湯を沸かし、雑煮とうどんを加える。
沸騰したら火を止め、カレールウを1箱の
1/4を加えて暫く放置。
ルウが溶けたところで再び加熱して完成！
器に移し、長ネギをたっぷり加えていただく。
これが旨かった・・・久々にタイプの違う味。
夜はかみさんのリクエストに応えて洋食。
手長海老のパスタ。
中途半端に残っているショートパスタ2種。
茹で時間に1分差。
この1分差は時間差茹でで対応。
手長海老の頭を蟹ハサミで半分にカット。
アーリオオーリオをつくった
手長海老をフライパンに並べる。
しめじをたっぷり。
白ワインを加え、蓋を閉めてフランベ。
食べやすいサイズに切った
手長海老を加えて火が通るまで
混ぜながら加熱。
生クリームと
パルミジャーノをたっぷり。
茹で上げた2種のショートパスタを加え、
全体を良く和える。
塩、胡椒で味調整。
完成。
かみさん大喜び。
ワインはいつもの
井筒ワインの白生にごり。
パスタの後は
レーズンブレッドのトーストと
スナップエンドウ＆パルミジャーノで
白生にごりを楽しんだ。
