牛すじ料理第3弾。
牛すじ丼。
付け合わせのガリは自家製。
＜材料（大盛り2人前）＞
・玉ねぎ ：中1個
・牛すじ ：好きなだけ
・酒 ：大さじ1
・砂糖※ ：小さじ2～3
・醤油 ：大さじ2
・サラダ油：小さじ2
※上白糖以外をお勧め
サラダ油をひき
玉ねぎスライスを
じっくり炒める。
火は弱火。
しんなりして
ほんのりキツネ色
になったら完了。
続いて牛すじを加える。
湯を400cc加えて
沸騰させる。
蓋を7割程度閉め、
弱火で10分ほど煮込む。
酒、味醂、醤油、砂糖を加える。
汁の味見。
塩加減は各家庭の好みで。
丼ぶりご飯にたっぷり
乗せて完成！
熱々の具と一緒にご飯を・・・
目茶目茶旨い！
牛丼チェーンも
やればいいのに・・・
絶対いい。