ずんだ餅のときについた餅。 まだまだ残ってる。 ということで雑煮。 大根、ニンジン、鶏肉。 このシンプルな3種の材料で。 昆布と鰹節でつくったダシ汁に 鶏肉を加えて煮込むだけ。 ニンジン、大根は 予め茹でておく。 味付けは醤油、 洗双糖、味醂だけ。
つきたての餅を たっぷりお椀に入れ、 熱々のお雑煮を 注ぎ入れる。
餅が柔らかくなって のびてのびて
のびてのびて いい感じ・・・ ちょっと早いお雑煮は とっても旨いけど 早くお腹が空く。
外で食べた美味しい記憶をたどって家でいろいろな料理をつくっています。 味見はいつも食いしん坊のかみさん。
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