日: 2016年9月8日

トマトソースをつくっておくと楽ちん。
今回は冷製で。
生ハムを合せ、塩、胡椒で味調整。
茹であげたパスタを冷水で冷やし、
よく水を切ってソースと和える。

パスタをくるくると巻いて盛り付け。
トップにはチャイブのかんむり、
綺麗な黄色の新鮮トマトを。

夏の冷製パスタはひんやりあっさり。
トマトの旨みと酸味、
パスタのプツプツ食感を楽しめます。
そして生ハムの旨み・・・抜群！