観音山フルーツアーデンの皮ごと食べれるレモンでサワーをつくる。
これは届いてからずっとやろうとしていたことの一つ。
レモンの皮をもっと活用する料理も考え中。
まずはささっとおつまみを・・・
レンチンしたジャガイモが冷蔵庫にあることを思い出しだ。
マカロニポテトサラダに決定。
卵を茹でて、ニンジンを茹でて、玉ねぎをスライスして。
最初にリンゴ酢をサーっとかけて全体をまぜ、
マヨネーズ、黒胡椒を加えて全体をよく混ぜて完成。
まずはキンキンに冷えたビール。
ビールを飲み干したらいよいよレモンサワー。
縦半分に切る。
更に半分に切って、真ん中の白いところ、種を除去。
更に細かく切る。
シロップ、バカルディ、コアントローを加え、
ブレンダーでとろとろになるまで。
あとは炭酸で割るだけ。
旨いけど、ブレンダーでは限界があるかも。
もう少し細かくできればいうことない。
けど、美味しい。あっという間に1敗目がなくなり、
2杯目に突入した。
はり重の特選ステーキ切り落としが到着。
わくわくしながら開ける・・・
通常のステーキ切り落としよりすごい。
肉の質、肉の厚さが半端ない。
早速、タレづくり。
材料は、酒、長ネギの青いところ、洗双糖、
蜂蜜、ザラメ、醤油、唐辛子。
ガスロースターをセッティングして点火。
ビール、キムチ、野菜を用意。
かみさんが若布のナムルを作ってくれた。
最初の肉。
肉のボリウム、美しさに感動。
特選だとヒレがたっぷり入ってる。
しかも肉厚。
焼き上がった・・・
焼け具合最高！
一口目・・・
ジューシーな肉汁が口いっぱいにひろがる・・・
脂が甘い・・・旨すぎる・・・
かみさんも吠えまくり。
ヒレはどこまでも柔らかくジューシー。
絶賛の声をあげながらガンガン焼いて・・・
ビールガンガン飲んで・・・最高すぎる・・・
しめは台湾パイナップルで
ピニャコラーダを。
切り分けて・・・
ココナッツ、牛乳と一緒にブレンダーにかける。
ラムはバカルディ。
二人で小樽旅行に行ったときに
買った思い出のグラスで。
そして翌日も焼肉。
かみさんが赤ワインとステーキを所望。
ということでモンダビのカベルネを開けた。
2日目の肉達も厚い・・・
早速・・・
焼けた！！！
第1陣！
噛むとじゅわっと肉汁が・・・
どんどん焼いて・・・
極上の大ぶりのヒレは
焼肉のタレをつけずにステーキで。
かみさんも私も美味しさに笑顔。
大満足の肉パーティーの後はしめ。
私はメーカーズマークのソーダ割。
かみさんはイエローライムとジンをソーダで割ったもの。
名前は分からないけど、美味しかったようで2杯。
やっぱり焼肉っていい・・・幸せ感が違う・・・
