酷暑＆高湿度の部屋でのリフォーム作業と
仕事と炊事洗濯掃除・・・
とうとう我慢できなくなってしまった・・・
肉が無性に食べたい！
ということで肉屋でハンバーグと
焼肉用の黒毛和牛を買ってきた。
肉だ肉・・・肉、と頭の中で叫びながら用意。
まずは人参のグラッセをつくる。
人参を柔らかく煮て甜菜糖で甘く煮つける。
ほんとはハチミツがいいんだけど・・・
ハンバーグと肉を焼く。
ハンバーグは超厚なのでじっくり。
途中で蓋を閉めてハンバーグを蒸し焼きに。
ハンバーグが出来上がるちょっと前くらいに
牛肉を焼き始める。
久々の赤。
野菜たっぷり、付け合わせたっぷりでいただく。
分厚いハンバーグの美味しさ・・・たまらない。
ハンバーグを食べ、赤ワインを飲み、牛ステーキを食べ、
野菜を食べ・・・を繰り返して満腹。
翌朝はなぜかグレープフルーツとトマトが
食べたくてしょうがなく・・・たっぷり用意。
昼は鳴門産わかめを酢のものに。
さらに、玉ねぎと鳴門産わかめの味噌汁。
メインは煮物の残り。
シンプルなランチ。
