まな板にのりきらない大ぶりの赤イカをいただいた。
まずは刺身、と思ったら、
かみさんからイタリアンのリクエスト。
ということでたまたま野菜室にあったズッキーニを縞々に。
オリーブオイルで両面をソテー。
アーリオ・オーリオで赤イカを加熱した後、
IHをオフにしてズッキーニを加え、塩をふって全体をまぜる。
よく冷えた白ワインで。食べる時にバルサミコ酢をかける。
翌夜は酢橘を絞り、塩で赤イカの刺身を楽しむ。
鍋島を合せた。
刺身でたっぷり使ってもまだ残る。
残ったイカは冷凍に。
福井出身の仲良しご夫婦と1泊旅行した帰り。
晩御飯はうちで。
キッチンサムギョプサルパーティーとなった。
館が森アーク牧場の豚肉。
かみさんが赤イカでお好み焼。
ご夫婦絶賛！
2枚目は豚玉。
こちらもご夫婦絶賛！
翌夜。
赤イカのゲソとわたでパスタ。
鷹の爪を効かせピリッと仕上げた。
小旅行のお土産の椀子の泡を合せた。
なかなかいい。もう1本飼って来ればよかった・・・
その週末の土曜日。
福井出身の仲良しご夫婦からのサプライズ。
大好物の黒ムツの照り焼。
そして甘エビ。卵を抱いている。
昼ちょい過ぎに到着したので・・・昼飲み。
まずは刺身。磯自慢の水響華で。
黒むつの美味しさにかみさんも私も絶賛。
刺身の後は握りで。
これが抜群・・・
食いしん坊のかみさんと競うように食べた。
お二人に心から感謝・・・本当にありがたい。
翌夜。
かみさんが全部チューチューする前に
確保しておいた甘エビの頭を煮てだし汁をつくる。
チゲにした。
辛くて、超コクがあって抜群！
お気に入りのプリバイオマッコリで。
韓国食レポを見てしまってどうしても
どうしてもチゲに入れて食べたくなったインスタントラーメン。
これが抜群だった・・・
