習い事に出かけるかみさんに弁当を。
ダイエットに協力。
栄養バランスを考えて、
みじん切りの人参、ピーマン、玉ねぎ、
そして、しめじ、プチトマトを
オリーブオイルで炒める。
3/5くらいを卵１個でオムレツに。
破れたけど裏側は問題なし。
黒米、もち麦を入れて炊いた白米。
これと炒めた野菜の残り2/5を混ぜる。
オムレツをのせ、これでもかというくらい
ケチャップをかけてできあがり。
ランチタイムに大満足の報告が来た。
2回の家呑みを先にあっぷしてしまった。
その前の話。
夜はチルドでとっておいたマコガレイ。
一番大きな切り身。
身を握りに。さらに皮を焼いて握りに。
酢橘と塩でいただいたら、やっぱり極上・・・
白ワインとの相性も抜群。
さて、今回、マコガレイとしまえびをお取り寄せ。
その総額は送料込10800円。6人分楽しめたので、
1人あたり1,800円。酒代は別としても、
極上の食材をこれだけ楽しめて1人1,800円は
とてもリーズナブルだと思えた。
ましてこれほどのマコガレイもしまえびも
どこでも食べれるものではない。
仙台の魚屋さんに感謝。またお願いします。
