日: 2020年1月5日

1泊の里帰りしたかみさんを迎えに。
1泊あずかってくれた両親への手土産を。
まずは残りの南まぐろブロックを。
大とろの入った極上ブロック。

切り分ける作業はかなり楽しい。

皮の内側の身をスプーンでとり、
他の端切れ部分を加えて包丁でたたく。
長ネギと合わせて極上ねぎとろの完成。

一番大きくていい赤身と大とろを盛り付けて完成。
かみさんを迎えに行って両親に渡した。
おやじさんは大喜び。
もう1泊あずかってもらいたいかも・・・