12月31日は毎年恒例の
ばらちらし寿司。
まずは卵焼から。
今年はお隣さんから
いただいた産直の
ある品を加えてつくった。
しっとり感が増して抜群の出来。
親の分と我が家分の
寿司飯をつくった。
冷えてから桶に入れ
お義母さんのつくった
甘辛く煮た椎茸を並べる。
続いて天然の真鯛を並べる。
あとは雲丹、卵焼、アナゴ
マグロ赤身、中トロ、
イクラ、海老、三つ葉。
極上の仕上がり。
オヤジさんには
ばらちらし前の
一寸一杯刺盛。
車で届ければ
大晦日の
私の仕事はおしまい。
全てやることを終え、
極上ばらちらし寿司。
そして・・・亀泉CEL24。