今年は茨城で買って来たのし餅2枚で十分かと思いきや、
のし餅のサイズがよくあるサイズの半分くらいだったので
結局、餅が足りなくなり、おこわを作るつもりで
買っておいたもち米1キロを餅にすることに。
水が多かったみたいで柔らかめに仕上がった。
つきたての餅で、辛み餅、納豆餅、お雑煮。
胃が大きくなっているのか軽く食べれた。
ちょっと早い飲みの準備。
海老のすり身を入れて贅沢玉子焼を
つくろうと思ったけどエビチリを作ることを思い出し、
急遽、実験的に山芋を使ってみた。
味付は味醂、洗双糖、塩。
そこそこの仕上がり。
日本酒は千代酒造の篠峯 雄町純米大吟醸とうすにごり
実験的につくった下した山芋入りの玉子焼。
口当たりはつるりと滑らかな感じで
そのままよりもちょっと醤油をつけて食べたほうが美味しい。
どちらかというと甘い玉子焼よりも酒の肴に近い感じ。
蒲鉾、数の子、平目の昆布締め、黒豆はこれで完食。
残るは酢だこのみ。
コメントを投稿するにはログインしてください。