胚芽押麦ごはんのすすめ　旨い胚芽押麦に出会った

私の父は健康食品オタクだった。
毎日のご飯は玄米か麦入りご飯。
ヨーグルトに蜂蜜、胚芽、大豆。
パンは必ず神田精養軒の胚芽パン。
子供の私にとってかなり苦痛だった。

白いお米でカレーを腹いっぱいとか、
出前でラーメンや炒飯を食べるとか、
ファミレスでハンバーグやステーキ
を食べるとか・・・
友達の家が羨ましかった。

そんな少年時代を過ごした
からか、家を出てから一切
健康な食を無視してきた。
深夜の焼肉、分厚いステーキ、
激辛カレーの大盛り、
ラーメン炒飯セット、
好き放題してきた。

ところが結婚して
家族が出来て、
かみさんがタヌキ化したり、
健康診断でコレステロール値に
赤信号が点灯したり・・・
徐々に健康志向になってきた。

そしてとうとうタヌキ化した
かみさんと、私自身のために
胚芽押麦を入れたご飯を
殆ど毎日食べるようになった。

胚芽押麦は食物繊維が米の約20倍。
ミネラルやビタミンB1,B2,E
そしてマグネシウムなど。
ちなみに普通の押麦よりも
はるかに栄養価が高い。

色々な胚芽押麦を食べてみて
一番おいしかったのが
西田製麦の胚芽押麦。
とても香ばしい。
美味しいと思いながら食べれる。

袋に書いてあるレシピでは
お米1合に胚芽押麦大さじ1。
しかし私は大さじ1.5くらい入れる。
ほんのこころもち水を多めにしてる。

＜胚芽押麦ご飯にして変わったこと＞
まず、よく噛んで食べるようになった。
意識せずに噛みたくなってしまう。
胚芽押麦はつるつるしてるので
普通のお米のようにろくに噛まないで
飲みこめない感じがする。
嫌々ではなくなんか噛みたくなる。
それは噛むと香ばしさに加えて
甘味というか旨みが出てくるから。

始めてから既に1か月以上経過。
体調がとても良くなった。
かみさんがタヌキ化で
済んでいるのは胚芽押麦の
おかげではないかと思ってる。
もし食べてなければタヌキ化
ではなく子〇〇化。多分。

最近よく思うのが、医療のこと。
今まで、検査と診療しか頭に
なかったけど、予防も重要ではないかと。
お酒はやめられないけど量を減らすとか、
飲まない日を決めるとか、
お酒を飲む分、外食する分、
家飯のときは栄養バランスの良いものを
食べるとか、
毎朝柔軟体操をするとか・・・

休日の朝は
胚芽押麦と
カボチャと梅干。
とてもシンプルだけど
健康にはとてもいい。
カボチャは1/2を
食べ易いサイズに切り、
水100ccに洗双糖大さじ3
を加えてコトコト煮込んだもの。

西田製麦の胚芽押麦は
スーパーでなかなか見かけない。
ネット販売で購入。
350g入り1袋172円。
我が家は多めに入れてるので
350gは8日分くらい。
送料無料にするため
10袋購入して親にも分けた。
親は迷惑だったかな・・・