ハロウィンディナー@お家

週末ハロウィンパーティー。
ということで、
さくっとつくれる料理を。

<材料:2~3人前>
トマト缶 : 1缶
にんにく : 1かけ
玉ねぎ  : 大1個
ジャガイモ: 大1個
鶏モモ肉 : 1枚
フジッリ : 100g~150g
チーズ  : 50~100g
オリーブオイル: 大さじ1
白ワイン : 50cc
砂糖※  : 小さじ2
塩    : 小さじ1/2
黒胡椒  : 少々
※できれば三温糖、てんさい糖、
洗双糖をお勧め。料理にはGood!

鶏肉は
皮に焦げ目がつくまで
グリルで焼く。
皮に焦げ目がつけば
中身は生でもOK。
皮に焦げ目がついたら
取り出して粗熱をとり、
食べやすい
サイズに切っておく。

フジッリは茹でて
水に浸して粗熱をとり、
よく水を切っておく。

鍋にオリーブオイルを
まんべんなくひき、
潰したにんにくを弱火で炒める。
香りがしてきたら
さいの目に切った
じゃがいもを加える。
1分ほど炒めたら
玉ねぎスライスを加える。
色がつくまで丁寧に炒める。

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白ワインを加え
中火で1分くらい
まぜながら加熱。

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トマト缶と
トマト缶1/3の水を加え
木べらで混ぜながら
水分が飛ぶまで加熱。
鶏肉を加える。
冷凍庫にムール貝の
むき身が入っていたので
ついでに入れてしまった。
途中で塩、砂糖、
黒胡椒で味付け。

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ストーンウェアに
フジッリをしき、
できあがったソースを
まんべんなくかける。

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チーズをふりかけ、
オーブンで焼く。
余熱して250度で5分くらい。
チーズの焼き具合はお好みで。

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ワインを開けて
楽しい家パーティー。

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出来栄えはなかなか。

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取り分けていただく。
かみさんが「美味しい!」
久々につくったけど
簡単で見た目も良くて
パーティーにぴったり。
2人でペロッと食べてしまった。

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食後はかみさんが
買ってきたロックグラスで
ウィスキーを楽しむ。
ベル・アメールの
チョコレートは
私からかみさんへの
プレゼント。

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特にこのあまおうを
たっぷり使った
チョコレートは
見た目も香りも最高。
かみさんはかなりご機嫌。

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