NOBの厨房　NOB's Kitchen

洋食の後はカニの甲羅、刺身で一杯。 家飲みの2次会。 事前にアジを3枚に下ろし・・・ 骨を抜いて冷蔵庫へ。 久々にさばい...

魚屋やスーパーでちびっ子ズワイガニを見つけると ついつい買ってしまう。 お値段がお手頃。小さいけどしっかり蟹味噌も入ってる。 今回...

久々のホタテ料理。 今回は一つ毎に味を変えてみることにした。 キッチンペーパーでしっかり水気をとり、 小麦粉をまぶしてソテー。 オリ...

久々の比内鶏。 ヘルシーにむね肉。 綺麗に成型して串を打った。 塩をふってパナのロースターで焼く。 その間に茄子の炒...

あまり好んで食べない鱈。 とくに鱈を使ったじゃっぱ汁は食べなかった。 が・・・かみさんが大の鱈好き。 二人でスーパーに行ったときに ...