「 イタリアン 」一覧

居酒屋料理で家飲み(その3)御徒町の懐かしの居酒屋かっぱの湯豆腐と白岳仙&農口

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家飲み第3弾。 煮物、昆布と揚げの炒め、そして 懐かしい御徒町のかっぱで知った湯豆腐をつくってみた。 日本酒は福井のお友達夫婦からいた...

ヒラメのフルコース(その2)ヒラメのお頭のアクアパッツア 豆乳仕立て、ローストチキン

ヒラメのフルコース(その2)ヒラメのお頭のアクアパッツア 豆乳仕立て、ローストチキン

ヒラメのサイズが大きいので頭も巨大。 我が家の22㎝鍋にぴったりの大きさ。 これをアクアパッツアにすることにした。 オリーブオイルでニ...

チキンのトマト煮 with 秋茄子&チキントマトのショートパスタのグラタン de 椀子メルロー

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トマトの値段があまりに上がりすぎてて なかなか手が出ない今日この頃。 トマトを堪能したい、をチープに実現するには カットトマトの缶詰か...

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