最近の家呑み
最近、外呑みは最小限にしています。 一番の理由は、素材や料理のレベルに感動の無い店に行かないという理由です。 良い素材を丁寧に創るそれな...
「 酒のあて 」一覧
新年は南マグロのばらちらしで
静岡出身のお友達のつてで 直送されてくるミナミマグロ。 今年も大きなブロックが2個送られてきた。 丸3日かかってやっと解凍。 まずは...
新年の贅 雑煮とマグロと玉子焼 そして天たつ
今年の餅米は黄金もち。 一晩水に浸し、水切りをし、餅つき機へ。 つきあがったもちは 手でのばしてのしもちに。 ...
久々の料理モチベーションアップ、家電入れ替え、調理具等
長年使ってきたアルミのフライパンが反ってしまった。 せっかくのIHのオールメタルでも使えない。 購入することにした。ついでにやかんと急須...
MKさんとKKさんの贈り物（ナッツリターン＆日本酒）
MKさんとKKさんから まるで申し合わせたように 贈り物が届いた。 MKさんはUSからわざわざ送って下さった。 私が別件で世話を...