新島直送の大ぶり赤イカ食べつくし 北陸の甘エビを堪能 Squid and Alaskan pink shrimp

まな板にのりきらない大ぶりの赤イカをいただいた。
まずは刺身、と思ったら、
かみさんからイタリアンのリクエスト。

ということでたまたま野菜室にあったズッキーニを縞々に。

オリーブオイルで両面をソテー。

アーリオ・オーリオで赤イカを加熱した後、
IHをオフにしてズッキーニを加え、塩をふって全体をまぜる。
よく冷えた白ワインで。食べる時にバルサミコ酢をかける。

翌夜は酢橘を絞り、塩で赤イカの刺身を楽しむ。
鍋島を合せた。
刺身でたっぷり使ってもまだ残る。
残ったイカは冷凍に。

福井出身の仲良しご夫婦と1泊旅行した帰り。
晩御飯はうちで。
キッチンサムギョプサルパーティーとなった。
館が森アーク牧場の豚肉。

かみさんが赤イカでお好み焼。
ご夫婦絶賛!

2枚目は豚玉。

こちらもご夫婦絶賛!

翌夜。
赤イカのゲソとわたでパスタ。
鷹の爪を効かせピリッと仕上げた。
小旅行のお土産の椀子の泡を合せた。
なかなかいい。もう1本飼って来ればよかった・・・

その週末の土曜日。
福井出身の仲良しご夫婦からのサプライズ。
大好物の黒ムツの照り焼。

そして甘エビ。卵を抱いている。

昼ちょい過ぎに到着したので・・・昼飲み。
まずは刺身。磯自慢の水響華で。
黒むつの美味しさにかみさんも私も絶賛。

刺身の後は握りで。
これが抜群・・・

食いしん坊のかみさんと競うように食べた。
お二人に心から感謝・・・本当にありがたい。

翌夜。
かみさんが全部チューチューする前に
確保しておいた甘エビの頭を煮てだし汁をつくる。

チゲにした。
辛くて、超コクがあって抜群!
お気に入りのプリバイオマッコリで。

韓国食レポを見てしまってどうしても
どうしてもチゲに入れて食べたくなったインスタントラーメン。
これが抜群だった・・・

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