フレンチ&寿司でしめ ダンディKさんのZAKUで 2022/4/17 フレンチ, 和食, ワイン, 刺身・寿司, 日本酒, 日本酒とつまみ, 特産品/特選品/お取り寄せ, 酒, 酒のあて イタリアンの翌日。 車エビの頭を白ワインで煮込む。 車エビの濃厚なダシがとれた。 木べらでつぶしながら濾す。 ...
立ちのみイタリアンで乾杯 しめはダンディKさんのZAKUで 2022/4/17 イタリアン, 和食, カルパッチョ, マリネ, ワイン, 刺身・寿司, 卵料理, 日本酒, 日本酒とつまみ, 特産品/特選品/お取り寄せ, 酒, 酒のあて 温かくなってくると我が家の定番イタリアンが始まる。 タコマリネの準備から。 まずはパプリカを焼いて皮を剥く。 アーリオ・オ...