無添加の加工肉をネットサーフィンで探して
見つけた館が森アーク牧場の無添加シリーズ。
まずはお試しということで色々注文した。
ベーコンブロックはずっと探してた。
無添加だとどうしても燻煙臭が強い。
今回のがそうでないことを願う・・・
あと美味しいウィンナーとハムが食べたい。
とりあえず色々とって試してみた。
予定より早く到着したので
かみさんのザワークラフトが間に合わなかった・・・
最低でも発酵して食べれるまで4～5日はかかるという。
新玉ねぎのスライスに九鬼産業の太白胡麻油、
塩、洗双糖少々、黒胡椒、お酢を加えて混ぜ、
未完成のザワークラフトをちょっと乗せて。
串つきのBBQソーセージはパナのロースターで焼き。
ホワイトソーセージは茹で。
あとは茹で＆焼きのコンビネーション調理。
かみさんが日本ハムの人の公開情報から知得した調理法。
冷蔵庫にはヒューガルデンが6本、
プレミアムホワイトも6本待機。
ヒューガルデンを一気飲み。
風呂上りなので目茶目茶至福。
そしてBBQソーセージにかぶりつく・・・
半端ない旨さ！
驚き。ほんと、目茶目茶旨い！
マスタードをつけたら更に旨い。
軟骨入りホワイトソーセージ以外の
ソーセージを全部1本ずつ食べたけど、
私はミニウインナーとBBQフランクが最高。
かみさんは粗びきウインナーとBBQフランクが最高と。
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