ちょっといい感じの朝食つくってみた 加賀麩不室屋

かみさんが会社の
お友達から
いただいた逸品。
不室屋の宝の麩
センスの良いいただきもの。
かみさんのお友達に感謝。

さて、
こんなセンスの良い
お吸い物をいただくなら
ちょっといい感じの朝食かな。
ちょっと頑張ってみた。

・バチマグロ赤身(極上仕上げ)
・カブの葉と揚げの炒め物
・カブの塩もみ
・味付玉子
・麦ご飯
・宝の麩のお吸い物

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待ちに待ったのカブの季節。
私、カブが大好物。
必ず葉も使う。

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カブの葉は丁寧に洗って
細かく刻む。
揚げ1枚は細切り。
カブはスライスして
塩もみしてジップロック。
ジップロックに入れてから
更にもむ。

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ごま油小さじ2で
カブの葉と揚げを炒める。
途中で上白糖以外の
砂糖※小さじ1加える。
続いて、お酒大さじ1、
醤油大さじ1を加える。
味見は必須。

※砂糖は上白糖以外をお勧め。

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宝の麩、出汁を
お椀に。

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「いただきます!」

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お椀にお湯を・・・

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しばらくしてお麩を
くずすと中からいろいろ・・・
お麩を食べた。
もちもちしててとても美味しい。
かみさんはお椀はもちろん、
私のおかずも絶賛。
私も我ながら
美味しい朝食だなと思った。
たまにはちょっといい感じの朝食を。

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